Попробовал копорский (русский) чай и обалдел

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Здравствуйте товарищи. Прочел всю тему хочу поделиться своим опытом. И первое, что хотелось бы сказать, что и запах яблок и сухофруктов есть, и полезен чай и прочее, но непохож он на обыкновенный привычный черный чай и все тут. Травами увлекаюсь с детства заготавливаю до 12 наименований. Пил всякое, но самое вкусное это чай из калгана (лапчатки прямостоячей). А иван чай пью ежедневно так, может кому понравится мой способ. Короче, ложка обыкновенного черного чая из магазина 7 слонов например, и пол ложечки или даже меньше ивана чая и сахар по вкусу. А сам по себе этот иван чай довольно оригинален и совсем он не чай, индийский например. Был на фестивале бардовском там иван чаем потчевали всех желающих, в рекламных целях фирма одна, весьма хорошо заварен был чаек, но лично наблюдал в своей копании, как друзья выливали его на землю и говорили брррр. Вобщем на любителя он.

 

Мое мнение, сахар портит вкус любого чая, никогда не пью чай с сахаром, только с медом или с варением.
Любители тоже разные бывают, вот вашим любителям по вкусу чай из пакетиков, я называю их "тампоксы",вот для меня это бррр, хуже помоев, так же помои большинство быстрорастворимых кофе, но многие подобные любители пьют с удовольствием.
Не люблю гранулированные черные чаи, пил только крупнолистовой, приучили настоящие ценители чая и потом не смог с него слезть, действительно вкусный чай.(Пока не попробовал кипрей! )
Ничего не могу сказать про зеленые чаи, не хорошего не плохого-не мое это.
Только иногда добавлю чай в кипрей (не наоборот! в заварник к кипрею добавляю маленькую жменьку крупнолистового),когда приезжают гости, сам пью постоянно чистый.
Так что на вкус и цвет-все фломастеры разные и любители-на то они и любители, а мы уже ближе к профессионалам!
А вот лапчатку при возможности попробую!

 

Согласен. Но вот на чай в классическом понимании непохож он и все. А калган рекомендую, тут масса возможностей и комбинаций.

 

Во я и не знал что в чай хорошо, у меня на калгане другой божественный напиток получается

 

Так он и на иване чае получится нормально.

 

Рецептик бы на пробу

 

На счет самогонки я не спец, но думаю сложного ничего нет на иванчае настоять, чукчи вон из дерьма оленьего делать могут, мож врут, не знаю, но чисто химически вроде должно получиться. Но я о другом хотел, позавчера эксперементировал с ферментацией, набрал только верхушек, цветов и самых нежных листков, перетер в ладонях и давай квасить, воды подливал утрамбовывал, перемешивал. Получилась субстанция с кисловатым запашком и цвета коровьей лепехи. Сушил в духовке при температуре 150 градусов, досушивал при температуре 50, время сушки 180 минут. 90 минут при 150 градусах, 90 при 50. Получилось нечто похожее на чай, запах сладкий, фруктовый, без характерного резкого вкуса самого иванчая, можно пить чистым без добавления заварки, поэтому господа приготовление чая из иванчая, это дело интуитивное, требующее опыта и умения ориентироваться по незначительным признакам, нюансам и оттенкам.

 

Сегодня сходил набрал малость, вялиться. Уже аромат есть

 

Добрый вечер. Скажите пожалуйста, вот это оно

 

Это не оно, это Иван-чай он же кипрей

 

Если сравнивать с первой страницей то что похожее есть, ну не может быть что-бы в Мос. области его не было. На фото все в траве, завтра сорву и одно растение сфотаю. А вообще у него если зеленые листочки сорвать запах присутствует или нет?

 

Зачем срывать? Вам же @Николаич Т4 ответил же, что это кипрей он же иван-чай и я вам говорю, вам достаточно?

 

Посмотреть вложение 3192345

Аналогично!

 

Подтверждаю, это Кипрей.

 

В воскресенье набрал полный плотный мешок, сегодня все уместилось после вяленья плотненько в 4-х двухлитровых банках, итого 8 литров, завтра вечером промну, думаю весь мешок влезет в 6 литров (в 3 банки по 2 литра) и поставлю на ферментацию.