Cтроительство барбекю с плитой. Фотоотчет

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@reznj2007, а на этом фото разве не мангал?

 

А подскажите в печи под казан зольник нужно футеровать огнеупором или можно красным печным?

 

@Стас Я, можно не футеровать и оставить красный печной.

 

Прочитал всю ветку. Конечно, автору респект, Но для улицы все это как-то монументально. Функциональность ушла на второй план - не могу представить как можно на таком мангале доводить угли для приготовления шашлыка или приготовить плов в казане с маленьким диаметром отверстия плиты. Заметно, что встреча за пловом paulking со среднеазиатскими представителями пошли на пользу и во втором проекте кое что исправлено в сторону функционала. Если комплекс называется Мангал+Казан ИМХО фото reznj2007 отражает больше смысла названия и вокруг этого надо развивать тему, наводить красоту кому какую хочется и можется.

 

Добрый день.

Может есть у кого проект с порядовкой?
Хочу выложить систему (слева-направо): мойка-барбекю-коптильня.
Все это под открытым небом.
Фундамент уже готов 2960*980мм

Поможете?
Заранее спасибо.

 

@kos1980111, под совсем открытым небом не советую по разным причинам, основные:
1) Комплекс простоит гораздо меньше времени.
2) В дождь готовить не удобно.
Изучайте темы, смотрите проекты, делайте свой. Весь профильный подраздел Вам в помощь!

 

StooDent
В первую очередь спасибо за ответ.
Возможно вы правы, что придется делать навес, но это в любом случае в будущем.
Лето в самом разгаре, а я еще не приступил к кладке(.

Сижу, читаю, много всего написано. проектов барбекю-коптильня - пока не нашел. Буду искать...

 

@kos1980111, воспользуйтесь фильтром с пометкой "вложения". Так будет проще. Если нет готового, придётся прорабатывать свой. Этот процесс не быстрый. Если делать планируете всё сами, то скорее всего в этом сезоне не успеете закончить.

 

StooDent
Приветствую.
Нашел интересующий проект в Cketch Up.
С порядовкой.
Только кирпичи (расположение, а соответсвенно и количество) расчерчены только на первом ряду.
Программу только установил. Пока не умею пользоваться. Может все таки можно вытащить эту инфу из проекта?

 

@kos1980111, это не проект, это эскиз, набросок, черновик. К проекту отношения не имеет. Изучайте программу и особенность кладки таких комплексов. И тут ещё один нюанс, выкладываемые файлы на форум, должны быть в 8-ой версии программы.
По картинке:
Дымосборник мал.
Нет подвёртки у печи.

 

StooDent
Добрый день.
По дымосборнику вроде понял - нужно увеличить диаметр трубы
По подвертке обьясните - что это такое.
Спасибо.

И что скажете по проекту в самом нижу
https://www.forumhouse.ru/threads/45496/page-5
От plotnikov

 

@kos1980111, дымосборник- не труба, это пространство от арки мангала до начала трубы, сужающееся.
Его высота должна быть не меньше высоты проёма под мангал (проём 7 кирпичей, значит высота дымосборника от 7 кирпичей минимум).
Последняя картинка у @plotnikov и есть подвёртка.
Проект рабочий, но я бы внёс кое-какие изменения. К тому же нужно уточнить, из какого кирпича делать. Судя по его порядовкам-весь комплекс из шамота.

 

StooDent
Мне проект от @plotnikov больше понравился.
Изменю - в левой части сделаю мойку вместе печи для казана.
А каким кирпичом рекомендуете класть? ШБ-5. Или им только там где будет огонь?
И насчет корректировок к проекту @plotnikov. Может напишите в ЛС. Чтобы не засорять эфир.

 

Заказчик примерил на плиту казана сковороду "садж" диам 45 см. Подходит идеально. Есть ли у кого-то опыт пользования данной посудиной? Насколько это удобная и полезная вещь?

 

Отличная приспособа для приготовления лаваша. Замешивается крутое тесто из пшеничной муки, как на пельмени. Раскатывается в диски диаметром 350 мм. Обжаривается с двух сторон. В тесто можно завернуть мясо овощную начинку, шаверма, буррито и т. п. Так же лаваш идет на изготовление казмаха в откидном плове. Рис варят отдельно, мясо с морковкой и луком отдельно жарят, тушат. Дно казана выстилают казмахом из лаваша смазанного топленным маслом. Засыпают ингредиенты плова, сверху снова лаваш. Сверху крышку и в духовую печь или духовку.

Вывод приспособа не очень нужная в домашнем хозяйстве.