Cтроительство барбекю с плитой. Фотоотчет

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Фундаменты под печной комплекс и ограждающие конструкции беседки должны быть раздельными. Крыша не должна опираться на печь, труба печного комплекса должна свободно проходить через крышу, т. е. никак не должна быть связана с ней.

 

@Eduk1981, вам в плитные фундаменты надо

 

Добрый день! Начали строительство печи по вашему проекту, посмотрите пожалуйста может что-то не так!

 

Изучил всю тему. Нарисовал для себя порядовку печи-барбекю. Размер по моему фундаменту: 1750х900. 3D модель не стал рисовать, мне все понятно. Печь поставлю на закрытой веранде. Решил делать без подвертки, с прямым ходом и задвижкой на дымоходе казана. Дымоходы объединяются после поворотной задвижки на барбекю. Всего 35 рядов кирпичей, после чего переход на сендвич дымоход внутренним диаметром 200 мм. Зуб в барбекю не делал, только наклонную стенку. Прошу спецов указать на ошибки. Особенно интересует, достаточен ли размер дымосборника?

 

@Vodspets, я не спец, но точно буду проблемы как в другой теме со следующим смыслом: " Сложили печь, всё работает, поставили металлический дымоход, стала дымить..."
Вы предусмотрели переход от кирпичной трубы к железной? С квадрата на круг как будете переходить?

 

Переход с кирпичного шестерика на круглый сендвич кажется вовсе не проблема. В теме есть описания таких переходов. У того же paulking в последних версиях печи упомянут переход Вулкан на круглую трубу, которая обложена кирпичом снаружи (видимо для дизайна). У Вулкана переход с большим углом, но ранее в теме упоминаются и более плавные переходы. Если место сопряжения тщательно заделать, то поддымливание видимо может происходить из-за снижения тяги в месте перехода? Но например подвертка имеет поворотов и выступов гораздо больше и тяга есть. Здесь видимо критично несоблюдение соотношения размеров топки и диаметра сендвич дымохода. Для моего объема топки по расчетам подходит дымоход внутренним диаметром 200 мм.

 

@Vodspets, я и спрашивал про то, как будете переходить. И смысл в том, что некоторые без переходника делают с кирпичной трубы сразу на металл и с квадрата на круг соответственно, в этом месте образуется ступень, которая будет сильно влиять на дымоудаление даже при нормальном соотношении площади дымохода к порталу.
Ещё вопрос по плите, не маловата? В смысле если казан будет большой, то тогда как? Может взять П1-5 модель?

 

По сопротивлениям дымохода я представляю принцип правильного исполнения и изначально предполагал купить готовое изделие с плавным сужением от квадрата к кругу (на порядовке просто не стал вырисовывать).
По плите исходил из общего размера печи. У меня только 1750 фундамент и помещаются не более 7 кирпичей в длину. Мне более важна ширина барбекю, печь буду редко использовать, да и казан большой в моем случае не пригодится, поэтому изначально заложил минимальную П1-3. Если нужно, для большей плиты соответственно необходимо увеличивать ширину топки и всю печь минимум на полкирпича.

 

@Vodspets, понятно.

 

Вот и мы закончили строительство своей печки!

 

Подскажите дилетанту! а разве нет таких вариантов печей где при одной топке можно и стейки жарить, а часть тепла уходила в сторону на подогрев кастрюли (к примеру)?

 

@евгений35, на одной части сетки делайте стейк, на другую часть сетки ставьте кастрюлю.

 

хотелось бы чтоб кастрюля оставалась чистой. Есть в наличии листы нерж. стали 8мм. и по плану сварить конструкцию при которой площадка под кастрюлю каким то образом нагревалась то ли от дымов то ли ? в общем буду думать до весны где то кто то делал же похожее

 

@евгений35, стейки готовят на углях, на плите готовят, когда под ней в печи горит огонь.
Объединить не выйдет, только если духовку в печку встроить, но тогда стейки не буду готовиться на углях...

 

Успел закончить до белых мух