История моего сада

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да ладно, "оно само" Ольга, все помнят про шнурочки и узелки
Я так впечатлилась, что за первую неделю этого года сплела семь кашпо-подвесов доя цветов! Ну и желаний понажелала от души!

 

А я тоже люблю наш климат, правда в этом году можно и южанам не завидовать! Я неделю на работе, соответственно в Москве, а на выходные - дача - святое дело. На работе удивляются, чем там сейчас можно заниматься? Да тем же, чем и вы дома в своих квартирах, хочешь - телевизор смотри, хочешь - в интернете сиди, но что самое главное - тихо и никто не жужжит над ухом. Или если даже и жужжит - то это на благо нашего дома, А самое-то главное, что собрался, надел треники, сунул него в валенки и на улицу - дышать свежим воздухом.

 

Точно-точно! Вот на следующей неделе в Москву ехать, так прямо "нож в горло". Тут в магазин ехать даже неохота, тянем до последнего, пока все не подъедим. А в магазин съездить нет проблем, пробок нет, народу ни на улицах, ни в магазинах нет, продукты есть, цены ниже, чем в Москве. Вот оно - счастье пенсионеров. А в магазин поедешь, по дороге вот таких ребят встретишь

А вот такие у меня калитки получились. Начинка рисовая каша с яйцом.

Тесто от риса осталось, сделала сладкие с яблочным вареньем

 

Калитки- это вещь!

 

Ой, да ладно... Я работу работаю 5 дней в неделю... Время на вареники всегда можно найти, если ЗАХОТЕТЬ Ты же не сама паркет циклевать будешь. Для всего есть специально обученные люди. А ты в это время примусы починяй (вышивай и лепи то есть)

 

А у нас сегодня вот такая красота-лепота

А вот так было неделю назад

 

Весна!

 

Сказочно: то зима, то весна.

 

Марин, пришла на аромат. Всё собиралась и никак калитки эти не сделаю. (Тесто ржаное люблю очень, особенно простой монастырский хлеб.) Ты кулинарка знатная, напиши рецептик.

 

Оль, я делала по рецепту Ирины Хлебниковой (см. Youtube). Мне у нее тесто очень нравится. Она делала с картошкой, а мне больше нравится с рисом и яйцом. Расскажу про начинку. Рис должен получится размазней. Обычно его варят на молоке, но молоко может пригореть, да и рис разваривается хуже. Поэтому я варю рис почти до готовности на воде, а в конце добавляю молоко, немного провариваю с молоком до готовности. Если на тесто идет стакан кефира, то риса надо сварить тоже стакан. Рис с водой беру в соотношении на 1 часть риса - 2 части воды, подсаливаю. Отвариваю отдельно яйца, штуки три-четыре. Яйца делю на две части. Еще понадобится сливочное масло: немного растопить для смазывания калиток, по небольшому куску в каждую часть яиц. Одну часть рубленных и размятых с маслом яиц кладем в готовый рис. Вторую часть так же рубим и разминаем с маслом, эту смесь будем выкладывать на готовые калитки перед подачей.
Вот как-то так. Жду отчетов

 

Я на неё подписана ради... "медитации". Просто смотреть одно удовольствие на процесс. Там такие шедевры из рук выходят. Такое ощущение, что она родилась со скалкой в руке. Этот рецепт читала давно. Но раз ты подтверждаешь, что тесто хорошее...

Это потомуШта у тебя картошка неправильная была. Я картошколюб ведь, что неудивительно.
Твой рецепт начинки записала, но сначала потренируюсь на кошечках картошке. Хоть бы чего-нибудь слепить вообще.

Тогда алаверды

 

Я по ее рецепту помидоры вялю, Супер получаются. А калитки с картошкой я делала, очеь вкусно, просто мне с рисом больше нравятся

 

А с ячкой не пробовала? Только ячку нужно вымочить а кефире или ряженке. Моя бабушка - карелка так делала. Ещё с пшеном и картофелем. Вот только рецепт бабушкин я не знаю

 

Оль, почитала в инете, принцип начинки один - каша на молоке

 

Не, точно не варила она ячку, замачивала на ночь. А потом в калитках запекала. Только делалось это всегда рано утром, мы уже вставали к готовому.