Красная и белая смородины (сорта, уход, болезни)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Белая, она как бы тоже красная. Но кислоты в ней явно меньше. Кстати, до сих пор висит на кустах.

 

Ну может 1 куст оставлю для разнообразия ассортимента так сказать. Просто у меня черную все едят за милую душу, наперегонки, а красную никто, только я и то через не могу, ну горсть в пирог добавлю, горсть в компот, это максимум.

 

Мы на зиму компоты катаем. ну и морозим какое-то количество - в основном, тоже на компоты.

 

Говорят, соус к мясу из красной очень вкусный

 

Виксне зрелая не сказала бы, что кислая. Хотя сама кислятину не люблю. Эту ела именно прямо с куста.
А еще хорошо красную смородину немного добавлять в черешневый компот, очень хорошо они сочетаются. Еще яблоки, летние, можно кислые, красная смородина и немного мяты.

 

Мысль пришла попробовать приготовить вареники с красной смородиной вместо вишни.

 

У меня было с четверть горсти на нескольких маленьких веточках. Показалась и правда сладкой. Но брал я в Леруа Мерлене, там может быть любой пересорт. Например, белая смородина тоже оказалась красной. А ещё ведь это может зависеть от кучи вещей, типа состава почвы, дождливости и тепла лета и т. д.
А белую всё равно постараюсь купить какую-нибудь высоких сортов с объёмной кроной.

 

У меня мама так использовала красную смородину: отжатый сок без сахара закатывала в банки, а в следующем году добавляла при варке в варенье из клубники или малины. Этот сок придаёт кислинку и загущает сироп.

 

Попробовали?

 

Хотелось бы послушать мнения о белой смородине Баяна.

 

Лучший сорт из белых!
У нас до сих пор на кусте и ооочень сладкая.
Джонкера будем сокращать, а Баяну размножать.

 

А когда она начинает поспевать? Не слишком ли поздняя? В сентябре на даче практически не бываем.

 

Совсем не поздняя.
Всегда собирали чуть позже чёрной Сел-2.
А в этом году забыли собрать и вот до сих пор висит.
Теперь всегда оставлять будем специально на осень.
Будет идти после рем. малины.

 

Вчера попробовала ягоды Баяны, действительно очень вкусная, сладкая, купила 2 куста.

 

Совсем о красной смородине все забыли...