Печь для пиццы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@bigpups, не вопрос.

 

Конечно. Это качество кирпича такое когда размеры гуляют плюс-минус 3 мм, такое бывает. По стандарту 120 мм. Если уж 115 мм - то наверно совсем "на коленке" сделан...

 

Спасибо
тогда выбираю из 240х115х113, 240х115х71
высокий 113.

 

это конечно верно - для кладки, а у меня саман (печь полностью из глины) + еще внутри влажный песок (форма для печи). Вот и боюсь если выгребу песок (чтобы внутри греть\топить) то получится так же как в начале темы - свод обрушится\опустится.

 

Феном, паяльной лампой?

 

@waldemar53, 2-3 суток фен не выдержит? скорее всего буду делать что то типа большой табуретки, обверну ее какой нибудь ветошью а потом пленкой, сделаю пару отверстий для вентиляции, а для нагрева использую эл. плиту пусть на минимуме греет. Потом когда подсохнет внешняя стенка буду выбирать песок изнутри и поставлю плитку внутрь. Вот тогда уже точно просушится вся конструкция. Короче самое главное - как вынуть песок из печки чтоб она не сложилась, а как это сделать не знаю.

 

Поставьте в середину под песок кастрюлю вверх дном. в нее электроплитку. затем сформируйте печь и сушите "на малых оборотах"...

 

Так же как метро копают. Берёте "П" образный или полуцилиндрический металл. короб, толкаете его в проём тоннеля, потихоньку подкапывая песок. Когда углубитесь до нужного положения, суёте в тоннель эл. плитку или лампочку ватт на 200. Как вариант...

 

В печи слишком жарко для хлеба, угли убирать полностью, закрыть дверку, и выждать 30 мин или час, мука брошенная на под, должна зарумяниться и почернеть за 15- 20 сек. Это примерный показатель готовности печи для хлеба. Да еще, замешивайте больше теста для хлеба, на 3-4 булки, съедите не заметите, а выпечется лучше чем одна булка.

 

Это был тестовый хлеб. В субботу, лепешки, хлеб и жаркое планирую

 

Я использовал не дорогой поднос и трубку для кухонного рейлинга...

И еще, перед высадкой пиццы, я золу все-таки спахиваю с пода веником и мокрой тряпкой протираю, намотанной на кочергу.
Для печки персональный веник купил.

 

Андрей Павловец а подскажите пожалуйста, как Вы бы сейчас залили плиту, чего и скока?.Я имею в виду под помпейку, ну чтоб уже и тепло не терялось

 

А на каком уровне (высоте от фундамента) должен быть под, что бы было удобно ?

 

Под новую, соседкину печку я залил плиту на керамзите в 12-13см. Но она опирается на старую основу от "бессмысленного уже"(слова хозяйки) барбекюКерамзит перед укладкой надо заранее замачивать - иначе будет всплывать. Хотел еще между кирпичами пода и плитой положить вермикулитовый картон (как его называют) но он оказался на поверку той же ватой но чуть плотнее. И когда гоняли печку в первый раз три дня подряд на полную а плита еще не набрала крепости и не выгнала из себя воду от замеса (поскольку только три-четыре дня как залили) - из нее обильно стала выпирать вода и появилась трещинка. Несмотря на хорошую армированность катанкой и арматурной сеткой 50х50 в два ряда! Сейчас потерь тепла не ощущается - четыре полена вчера прожгли и до самого вечера ждали после приготовления пиццы пока печь остынет для того чтобы поставить печься в нее хлеб!

У меня под на 85см, соседкин чуть выше - 95 примерно. Но задачи разные - мою я еще вечером как камин запускаю и расстояние до стола небольшое и по этой причине хотелось ее чуть ниже сделать чтобы на сидящего человека больше тепла шло. У соседки выше и площадка больше перед печкой и портал гораздо (на полкирпича) шире. Но мне удобнее в ее печке ковыряться - не надо наклоняться так как в своей. Для этого проведите эксперимент по эргономике - поставьте фанерку на разной высоте и потренируйтесь с воображаемой печкой, как будете туда лопатку для пиццы заносить или ухват

 

Это ради эксперимента я понимаю?
Я рассчитываю так...плита из монолита армированная 150 мм, после чего такой же толщины с керамзитом и армированием...так будет нормально?+ обязательно хочу оставить вынос этой плиты спереди (чего у многих не видел, но считаю что так будет удобнее)