Печь для пиццы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Где-то говорили уже - Вам ведь не весь день и всю неделю около печи стоять...
Чуть выше пояса - как говорится. Попробуйте сами с лопатой нагнуться до этой высоты, прикиньте.
У меня высота готового пода получилась 105 см, на сколько я помню. Меня устраивает.
Вообще для пиццы думается под должен быть выше чем в русской печи. И в видеороликах это видно (во всяком случае в коммерческих печах). В тоже время, чугунок поднимать на большую высоту тоже не удобно. Вы ведь не только пиццу там будете готовить.
И у вас высота основания, это ведь и высота столешницы одновременно, т. е. рабочей поверхности. По эргономическим нормам высота столешницы должна быть 83-85 см - чтобы удобно лучок было крошить на дощечке и рука не уставала .
Тут компромисс надо искать или разные уровни печки и стола предусмотреть.
Хотя вот у Андрея наверно и ниже чем 85 см сделано, для созерцания огня...

 

Да, чуть ниже но под из кирпича немного это поправил.
Не только для созерцания - в холодные вечера от печки очень даже хорошо можно погреться! Пучок тепла конкретный излучается, правда узковат, как от фонарика…ну, скорее прожектора

 

Залил.
90 см- это высота столешницы, под печи будет ещё на 16 см выше. 10 см- керамзитобетон для утепления и кирпич 6 см.

 

А главный вопрос -
шамот нужно на верх ?
спасибо

 

А почему сразу под печкой место не стали керамзитобетоном заливать?

 

Керамзитобетон значительно менее прочный, чем бетон. А печь будет тяжёлая. Кстати, хочу делать печь из жаростойкого бетона, как делаете Вы, пропорции бетона не подскажите?

 

Я сделал под 115см.
Удобно, не надо нагибаться когда пиццу крутишь.
Но под свой рост можно было сделать и повыше, да супруга не высокая, ей не удобно было бы

 

Пропорции на память не помню - записаны на стенке сарая на даче. Но в теме по изготовлению помпейки из жаропрочного бетона есть ГОСТы - по ним и делал пропорцию ГЦ и шамотных заполнителей. Но я отливаю в форме и штыкую (вибростола нет) и изделие получается плотным.

 

Полезный диаметр трубы должен быть не менее 160 мм. Лучше 180-200 мм.
Под плёнкой сохнуть не будет, даже если с подогревом. Необходимо организовать что-то наподобие навеса, что бы поверхность купола продувалась. В этом варианте даже в дождливую погоду из массы глины влага будет потихоньку улетучиваться.

 

Дабы не городить толстый "бутерброд" из бетонных плит можно было залить с керамзитом только печную часть а столешницу обычным бетоном. С такой арматурой слона выдержит! А вот несущую нагрузку "керамзитовой" плиты опереть на уголки. Хотя это я опять по привычке минимизирую конструкцию

 

@bigpups, спасибо за ответ, значит буду делать 200мм.
Сегодня наконец то солнечная погода снял пленку - в принципе стала суше чем была. Убрал внутри песчаную форму, внутренняя поверхность высохла неплохо, температура песка была еле терпимая голой рукой. Песок всю влагу в себя брал из глины. Поставил вентилятор в конец печи, а в центр все туже эл. плиту с чугунными плитами сверху, за день печь нагрелась внутри, но почему то снаружи печь холодная. (раньше с песком, был теплый внешний слой)

 

Наверное вентилятор хорошо старается, всё тепло на улицу выдувает.

 

я выход закрыл куском теплоизоляционной плиты, щель осталась 2см на 5см где то. Я когда с песком прогревал печь то внешний слой на третьи сутки потеплел только.

 

Тогда время пошло...

 

Ладно, я понимаю, что пропорции секретные. Ну может в личку напишете, обязуюсь ни кому их не говорить. И не писать. И даже не думать о них.