Печь для пиццы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Маловата для коммерческого использования, а для меня в самый раз. Взвод солдат я кормить не собираюсь. Для курочки или мяса на 2-3 кг. с овощами вполне достаточно. Да и чугунков на 10 литров у меня нет.

Зачем строить большую массивную печь, зачем топить ее полтора-два часа для того чтобы приготовить блюдо для двоих, троих человек. А если приезжает большая компания – можно готовить в несколько заходов, куда спешить - сидишь, выпиваешь, готовишь.

По поводу толщины слои глины в 4-5см – а зачем толще. Есть тема про тандыр из керамических горшков, у которых толщина стенки не более 3 см, и автор очень доволен. Готовит отлично, температуру держит долго.

За час протопки слой в четверть киприча все равно не успевает нагреться до необходимой температуры, нагревается только слой примерно в 3 см. и после прекращения топки температура перераспределяется по всей толще кирпича, т. е температура на внутренней поверхности довольно резко падает. При толщине стенки в 3-4см все намного веселее – быстрее нагревается и температура стабильнее, конечно если сверху имеется теплоизолятор.

 

Не знаю, что это за тандыры в 3см толщиной? Переносные, подарочные - возможно. Мы тут спорим про необходимость делать свод в пол кирпича или в четверть а уж про 3см… А вот четверть кирпича прекрасно за час протопки скутывается, 3см просто прокалятся и остынут быстро, какая бы теплоизоляция не была и на 3кг мяса не хватит. ИМХО.

 

Я разве сказал что толщина тандыра 3 см, я сказал что толщина глиняного горшка 3 см. И ты это прекрасно знаешь.
https://www.forumhouse.ru/threads/315578/
И остывает не быстро и готовит прекрасно.

 

Это, простите, какое ведро? По приведённому выше калькулятору выходит ведро 12л. мокрой/влажной глины 19кг.

 

Даже спорить не стану - делай как знаешь

 

Задачка для 6-го класса, ага. Объём сферы диам. 86см. (наружный размер) отнимаем объём внутренней сферы, 70см. Полученные см. куб. делим на 1000, умножаем на 1.1 получаем количество кг. глины.
Если я ошибся, поправьте меня.

 

Так у меня горшок засыпан песком, а у песка тепловые свойства сопоставимы с глиной, соответственно толщина (условно) ни 3 см, а 7-8 см.

 

У кварцевого песка теплопроводность в два-три раза меньше чем у керамического кирпича. По отношению к горшку песок будет являться в большей степени теплоизолятором, чем проводником тепла. Если вместо песка засыпать керамзит или вермикулит будет еще лучше.

 

Для чего лучше?
Для лучшей теплоизоляции Твоих 3х сантиметров?

 

@Валерий_70, примерно 170 кг.

 

C трудом представляю сухую глину вынутую из-под земли , но приходится верить.

 

Друзья, спасибо всем за ответы!
Уже и сам допер Маленькое дополнение к сказанному уважаемым JimDaddy -считаем объем не сферы, а половины сферы.
По тому же принципу еще нужно учесть расход глины на портал: объем половины цилиндра 1 (наружный диаметр) - объем половины цилиндра 2 (внутр.диаметр), далее - см. выше.
Это все приблизительно, конечно, но понимание по расходу глины теперь есть

 

Покупать будете порошковую глину - один объем.
Замочите - получите другой.
Высохнет уже готовое изделие - получите совсем иной. (усадка при высыхании 4-7%)
Берите с запасом - глина не портится

 

Никому из питерцев не нужен результат моего опыта по обжигу помпейки? Тот, что лопнул при обжиге и я целые куски положил обратно в форму а разорвавшиеся сегменты слепил снова из шамотной глины. Глина высохла и, я полагаю, что из обоженных и необожженных деталей можно сложить свод, обмазать сверху глиной и ву а ля!
Форму, если кому то надо, тоже могу отдатьза символическую…