Печь для пиццы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

хм, а правда зачем?

 

Тоже сильно заморачивался по поводу утепления пода. Все варианты с плитами дороги и не факт, что хороши.
Я взял перфоленту ленту шириной 6 см, сделал из него обод требуемого диаметра.
В бетономешалку засыпал керамзит с плиточным клеем перемешал затем воду, должен получиться не сильно пропитанный водой керамзит с тонким слоем клея. Быстренько закладываем в обруч и утрамбовываем теркой. После высыхания, мелкая стеклосетка и на кладочный раствор укладывал под.
Не забудбте сделать закладные (проволока) для крепления сетки.
Сильно утеплять под нет смысла.

 

Тут, кстати, ребята из Новосиба предлагают, вот такой комплект,
1. Свод печи 700
2. под печи 700
3. арка устья
4. керамический утеплитель
5. заслонка с термометром
6. дымоход пол метра
за 28 тыров.

 

По поводу термометров в заслонках, ИК поверхностных и т. д. это все баловство.
Тут важно на сколько нагрелось тело печи. Разность температур внешнего свода и внутреннего
может сильно отличаться и уж тем более от температуры воздуха в печи. Я на своем агрегате определяю так. В начале растопки свод черный от копоти. С нагревом верх белеет, когда доходит до середины она созрела.

 

А не расскажите из чего и как делали свою печь?

 

А ссылка для посмотреть, есть?

 

https://pizza-ovens.ru/pechi-i-aksessuary/pechi-dlya-doma-i-sada

 

Под - это теплоаккумулятор. Будет тонким - быстро печка остынет. Через под все и вылетит. Аналогично и купол для этого утепляют.

 

@BobSol, я так понимаю вы у нас тут знатный печник, подскажите начинающим как лучше сделать.
Или хотя бы пару вариантов каждый для себя сам выбор сделает!

 

Так мне на каждой странице повторять что-ли?
Оптимально - 2 ряда красного кирпича, и 1 ряд шамота.
Писал уже не так давно
https://www.forumhouse.ru/threads/171546/page-171#post-15313115

 

Владимир, видать пропустил...
т. е. 2 ряда красного понятно, а шамот это уже под? или под отдельно получается плюсом?
И тогда вопрос зачем еще ряд шамота? что он даст? если под от "перегрева" уже будет защищать красный (под красным я правильно понимаю печной кирпич без дырок?)

 

Это под. Защита от перегрева среднего ряда красных кирпичей. Эти кирпичи лучше полнотелые использовать, запеченые.
Нижний ряд красных может быть пресованными кирпичами с пустотами.

 

Спасибо!
значит правильно предполагал...
а тогда средний ряд можно на ребро поставить...
конечно расход будет лишний но и теплоемкость выше...

 

Излишняя теплоемкость пода не на пользу пойдет, а скорее во вред. Толщина пода должна соответствовать толщине купола. Иначе тепло в под больше пойдет и не догреет его, купол же будет горячее пода. Как следствие - низ не пропекается, верх подгорает. Либо тратим гораздо больше времени на выравнивание температуры купола и пода, топим печь "натопом", расходуем больше дров, драгоценное время.

 

Ну так то не из Новосибирска, а из Красноярска