Печь для пиццы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Куда интересно у нее дым уходит. Наружу или вправо? Это на тандыр больше похоже

 

Судя по закопченному фронтону печи и стенам кухни (?), топится она, наверное, по-чёрному. Не очень понятно что находится справа от топочной заслонки. Или это всё - одна сплошная печь?

 

Тандыр в чистом виде. Этот вариант уже устарел

 

Справедливости ради, должен отметить, что вид у него весьма грязный, а не чистый.

Не уверен: всё ещё кормит пиццей местных мафиози.

 

Я в том только смысле, что есть более продвинутые печки.

 

http://dom.dacha-dom.ru/pech-dla-pizzy.shtml
http://muzhik-v-dome.ru/mangaly-barbekyu/konstruktsiya-sadovoy-pechi-dlya-hleba-i-pitstsyi/

 

Приобрел вот такую штуку. Брал в Леруа Мерлен. Цена 196 руб. Довольно прочные волокна, легко потрошится. Думаю хорошая замена овечьей шерсти.

 

Имана такое здесь уже советовали.

 

Мое творение-http:/www.forumhouse.ru/threads/250611/
Идея об использовании материалов не моя, один прогрессивный печник подсказал, когда я у него хотел заказать помпейскую печь. Посчитали мы с ним вес помпейки, и вариант сразу отпал. через какое то время он предложил рассмотреть этот вариант, и сказал, что я сам могу его исполнить...
А по поводу "аутентичности" помпейской печи, есть мнение, что настоящую помпейскую печь можно сложить только из камня "добытого" в окресностях Помпей, и я с этим соглашаюсь.
Если кому интересно могу подробнее об этом рассказать.
А вообще то самый лучший результат дает обязательная связка: изделие-ПЕЧЬ+ традиционные рецепты блюд, для которых, эта печь предназначена. В Русской печи никогда не получится Настоящая итальянская пицца, как и соответственно в Помпейской не получатся традиционные щи и каша. Хотя в русской и итальянской кулинарии есть аналогичные пересекающиеся блюда, например ватрушки или шаньги и оссобуко. Но, надо признать, достойный вариант любых блюд вполне осуществим.

 

Евгений, тему твою оценил ждём фотоотчёта о проделанной работе.

 

Так в чём же состоит загадочная и прогрессивная фишка? Подробности в студию, а то из вашей ссылки это тайна не усматривается.

 

Полагаю, что можно купить уже растрепанную или еще не свалянную паклю - не надо будет её трепать. Нотут есть опасность, что пакля пойдет комками и её будет трудно равномерно распределить в массе глины.

 

Если посмотреть внимательно (сообщение 415) это был я, только теперь выложил фотки, где, сколько и как выглядит, если вдруг кто-то не представляет о чем идет речь

 

Да, Андрей можно, так и хотел сначала, но та которую я видел имеет непрезентабельный вид много мусора и крупной соломы, возможно она конопляная или из чего -нибудь другого сделана. У меня такой дома кусок лежит. А потрошить ее точно также придется, она вся запутана и переплетается между собой. Если найти приличную, то можно использовать и строительную. А как равномерно распределить тут надо подумать. Тут разницы нет шерсть или пакля. Овечья шерсть тоже путанная.

 

А турки добавляют такую же лабуду из хлопка. Получается, что разницы и правда нет.