Печь для пиццы

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Подвал это десятки тонн железобетона и сотня литров воды, в печке сотня кг глины и литров 5 жидкости... капиллярное движение будет при любом виде сушки. ТЭН в кучу песка внутри и обдув снаружи тоже хороший способ.

 

А с ТЭНом ничего не приключится без воздушного охлаждения? Ведь ТЭНы чаще всего в охлаждающей среде находятся а тут сначала песок будет охлаждать а потом, когда вокруг ТЭНа образуется оболочка из прокаленного песка, как он себя будет чувствовать, не расплавится?

 

Зачем экстрим? кроме "сухих" ТЭНов можно использовать и просто "недогрев" - 1. регулятор мощности; 2. цепочка последовательная из 2-х, 3-х тэнов, и не перегреем

 

Поставлю последовательно пару тенов на 1кВт
тены воздушные а не водяные. предварительно опробую на просто куче песка. как вариант воздушную камеру сделаю внутри из кастрюли перевернутой)

 

Предлагаю сразу сделать некий тоннель и кирпичей для этого. И накрыть его фольгой, чтобы кирпичи были сухими - вот уже меньше будет влаги выгонять и ТЭНы можно будет не особенно изолировать внутри (2 ТЭНа последовательно - туда-сюда).

 

Неплохой вариант)

 

НЕЕ, наоборот, нужен выход влаги, т. е. просто труба-тоуннель, без крышек. а над дыркой - вентилятор (лишнее)

 

в тоннеле зачем выход влаги? влага будет в разные стороны уходить)

 

"..влага будет в разные стороны уходить" я сначала не понял конструкции, думал тоннель вертикальный, и фольгой закрывать. -)

это не тандыр, это - вода по весне плохо уходила (мерзлый суглинок)

 

Теоретизирую: Сделать некий горизонтальный тоннель на поде печи, слепить "кулич" из мокрого песка с обводами внутренности печи, слепить из самана свод и дымосборник, включить внутренне отопление в тоннеле и заткнуть отверстие - пусть греется только изнутри песок. Песок начнет по-немногу высыхать (без усадки) а пары будут уходить во все стороны и в глину тоже. Стало быть глина сначала будет не сохнуть (изнутри) а наоборот раскисать от конденсата влаги выгоняемой из песка! Глина - не песок, она станет работать как полиэтиленовый парник… Короче нужны опыты! У меня во время лепки тандыра, вся влага из глины как бы "сползала" вниз и по этой причине низ тандыра все время какбы утолщался. Так что влага естественно стремится вниз - может наоборот положить сначала на под кусок дарнита как дренаж?

 

Обмотать песок после газет стрейч пленкой? получится герметичная теплая полусфера?)

 

Латексом на несколько раз покрыть?

 

Сегодня закончил шестой ряд, седьмой ряд ложить сложнее- падают, подпирать палочками не очень удобно, сделал такую приспособу,

 

латекса нет(
а стрейч есть!) используй то что под рукою и не ищи себе другое)

 

Чертежей нет. Если интересен процесс, то какой этап Вас интересует? Как правило, секретов не держу. А как это выглядит - не интересно.