F Беседка. Льём воду, растим рыбу, рыбачим, говорим обо всём

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Андрей1913,вчера моим лопатами по 23 года исполнилось,сделал им подарок- заточил

 

А у меня копатель пришёл и говорит, что нужна новая, а то эта стёрлась ...

 

Вчера готовил форель на вишневых веточках.
Немного углей и сухие мелкие ветки вишни.
Если кто не пробовал то советую попробовать.
Ветки должны быть сухими.
Чем тоньше ветки тем лучше.
Большое количество дыма не портит ни мясо ни рыбу.

 

Нижняя часть конструкции не задействована .

 

Где и почем купил?

 

В окее
3 шт общим весом 2кг. По 399 за кг.

 

А мне вот парни только что фотку прислали. Мои осетры расходятся по белу свету... Эти уехали в воскресенье в Питер...

 

Лучку там не хватает!...

 

Ну похоже, что они чем то нафаршированы...

 

Нет! Нужно сверху посыпать обжаренным лучком, и непременно пожаренным на сливочном масле.

 

А между нами, они ещё мелкие...

 

По осетровым меркам - конечно маленькие. Под 2кг.
А с другой стороны - уже вполне съедобные и в такой навеске есть возможность готовить их целиком в духовке или коптильне, что само по себе добавляет гастрономического удовольствия.

 

Тогда есть смысл выращивать стерлядь... она как раз 1,0 - 2,0 -товарный вес

 

А какая разница по большому счёту? Темп роста у них примерно одинаковый, но стерлядь после 2кг сильно замедлится, а БС и ЛО так и будут набирать вес. Т. е. - не будет острой необходимости реализации.
Просто изменятся методы кулинарной обработки...

 

Стерлядь быстро созревает, в отличии от других осетровых, а у тебя, возможно, ещё быстрее, чем в природе. (конечно, решать тебе!)