F Беседка. Льём воду, растим рыбу, рыбачим, говорим обо всём

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Надо было добавить икру от верхоплавки...

 

Делал осенью, "какая уж тут икра!"...

 

Володя, могу предположить, что или в неправильной последовательности ингредиенты добавляли ... или вручную пытались взбивать. Вручную, вилкой или венчиком не получится. Нужна примерно такая, высокооборотистая насадка на блендер Причём во время эмульсирования, её желательно на поверхность не поднимать, чтобы воздух не подхватывала.
А так всё просто. На 2 куриных (или 6 перепелиных) яйца добавляем соль и сахар, по чайной ложке
Если нужен "провансаль", то добавляем 1-2 ч. ложки горчичного порошка.
В этот раз делал "чесночно-петрушковый". Мелко покрошил, и в компанию к яйцам. .
Всё это слегка взбиваем- измельчаем блендером, и не выключая машинку, начинаем тонкой струйкой лить подсолнечное масло. Эмульсия в процессе белеет и начинает быстро густеть Можно разбавлять вкуснятину небольшим количеством холодной кипячёной водой, и дальше, добавляя масло взбивать до необходимого объёма.
И только в конце добавляем, примерно 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока. Ещё немного микшируем и наслаждаемся вкусом
Вся процедура длится 3-5 минут. Стакан на фото, 1 литр.

 

Сейчас жара. Ещё хочу научится мороженое делать. Так, чтобы по быстрому получалось. Потому как в магазинам самое маленькое, 50-70гр, в среднем пол бакса стоит.

 

Я купил стационарный блендер для коктейлей.
Отличная вещь ! Всем рекомендую.
Держите в морозилке лёд, а когда хочется мороженого кидаете всё подряд в колбу добавляете лёд, молоко и сахар и готово. Накладывать можно ложкой.
Детям очень нравиться.
Только необходимо, чтобы все ингредиенты были охлажденными, а лёд хорошо переморожен.
А если потом ещё и подморозить то получаем мороженое !

 

@СБодров, Не помню в какой теме, но обещал замерить дождевую, я держу своё слово а вот меньше, ну нет у нас.

 

Спасибо Товарищ!
А дисцилированная аптечная чё показывает на таком экране?

 

Пятачек стабильно!

 

А скока должна?...

 

По ГОСТу до 5мг дисцилят

 

Это ты сейчас про что? Рн в миллиграммах? (интересно! ...)

 

Сергея интересовала минерализация, о чем я пишу

 

Дед тупишь... Это я чтоб в АБ лить)

 

1) Пар из носика чайника,
2) Снег или лед.
3) на ветку с листиками надень п/пакет, будет вытекать дистилят...

Виноват!... думал речь про рН...

 

@11рыба, Вениаминыч спасибо. Мы как раз об этом и базарили. Собираю дождевую...
Гнать самогон - нет резона. Ниже 5ед. всё равно наверное не опустить. Вот и попросил померять...