F Беседка. Льём воду, растим рыбу, рыбачим, говорим обо всём

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Когда ем -не думаю.

 

Коптить пробовали?

 

Да, Володь! Вещь!

 

Отмачивать приспособились?

 

Ой, Володь. Одну партию приспособились. Сейчас вот карпика уговорила последнего из них. А вторую недомочили. Ужас.

 

И, важно! После отмочки, что б полежала в прохладном месте часов 6 - 8, уж потом вялить!...

А ещё не коптили?

 

Как же! Только ты на поезд, у нас уже рыба недосоленая коптится. Коптили, конечно. Два раза. Трубу удлиннили, в конце она немного теплая, все-равно. Морочное дело. Но ничего, я так поняла, что пока мой рыбный дифицит в организме прекратится, я даже не разбираюсь, копченая она или сушеная. что-то мне показалось, что маленький карпик был самый вкусный. Или толстолобики уже надоели....

 

Да, она в низу то, уже просолилась к тому времени...

Впереди зима, холода!... В бочке тоже остывает! А вообще то не "заваривалась" при копчении? Живую куда дели?

Мне карп тоже больше нравиться!

 

Вроде, нет. А живую туда же, куда всю остальную. А в новый пруд опять таких же. А в старый надо толстолобиков, чтобы зелень не плавала...сколько хватит?

 

Вот эту вторую партию, уже коптили?

 

Дык, этот был маленький, (правда с икрой и жирный). Вот, в чем вопрос! То ли он лучше всех приготовился (подсушился), то ли толстолобики надоели, то ли маленький вкуснее?

Да, пересоленные лобики получились.

 

Выходит посолили... не перепутайте с первой партией!

 

Ты сам уже все перепутал. А мы ничего не перепутаем, потому что я все съела.

 

Перед копчением (даже раньше, перед вялкой) можно попробовать, и если недостаточно отмочилась, можно это дело продолжить! и уж затем подвялить и коптить!

Так, тебя саму отмачивать, придется!

 

Не надо меня, пожалуйста, отмачивать.
Скажи, могут быть маленькие сушеные вкуснее?