Лучик света в... жизни

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Mali. ka, спасибо за комплименты, правда, очень приятно, если нравится. Рассказчица я, и если получается - так это потому (как вы и заметили), что рассказываю про ту - "настоящую" жизнь на земле.
А представляю я вас, дорогие мои, как после работы (смены) или просто нелёгкого дня, поужинав (перекусив бутербродом) или взяв кружку чая (кто - с чем покрепче ) расположившись в кресле или на диване, за компьютером или ноутбуком просматриваете интересующие темы. Наткнувшись на мою тему, молодёжь в лучшем случае подумает: «Прикольно тётка пишет ». Другие: «Жизнь идёт вперёд, чего назад оглядываться, про старьё всякое вспоминать», третьи: «Ну кому эти горшки-чугунки нужны? » и пойдут дальше. Ну а я пишу для вас о том, чему была свидетелем или слышала от своих родных. Пишу, уважая наших прабабушек и прадедушек, поражаясь их мудрости и жизненной стойкости.
Боюсьдаже на минутку представить себя на их месте – пахать на лошадях в поле, жать хлеб, потом молотить снопы цепАми, полоть бесконечные грядки проса в самое пекло, «ворочать чугуны» в печке, рожать детей между делом (в бане с «бабушкой-повитухой» или в поле), и не залёживаясь после этого, сажать, полоть, косить, копать, ткать, шить… И радоваться той жизни вопреки всему – петь песни, справлять праздники, играть свадьбы…Ох и многому нам у них хрошо бы поучиться...
А вот и обещанные фото полотенец (утирок). Вышивала мама, ткала двоюродная бабушка.
1. вышивка "ришелье" и "крестиком";
2. вышивка "петелькой"
3 и 4. самотканые ("с выработкой");
5. вышивка "крестиком"

А это опять немножко похвастаюсь своими шторками:
Про махотки интерсовались...
В махотках (больше известные как крынки) хранили молоко, квашёнку, квас. В горшках – топлёное сало, масло. В них хорошо сохранялась свежесть продуктов. Внутри они были «обливные» - покрытые глазурью. Сверху покрывали чистой тряпочкой и завязывали завязочкой. Мыли их с добавлением соды, ну а сушили перевёрнутыми, надев на колышки изгороди – «выжаривали». А зимой - на печке. Потом, конечно, их сменили стеклянные банки. Но масло и жир топлёные мама всё равно хранила в горшках, в погребе. Топлёное масло, приготовленное из деревенского молока, не спутаешь. Первоначально из снятых сливок мама сбивала масло. Процесс этот проходил в маслобойке – небольшой ёмкости с крышкой, к которой крепился шест с крестовиной на конце, с помощью которого и «сбивались» сливки при вращении той самой крестовины. Дело этот было долгое и нудное – пока маленькие жировые шарики начнут прилипать друг к другу, постепенно образуя жёлтую массу неправильной формы с характерным насыщенным запахом. Как мама говорила: «Фунтик маслица сбила». Наверняка на рынках вы видели такие «шары», завёрнутые в плёнку – сделайте из них «свойское» топлёное масло! Времени это займёт немного (только не забудьте пену снимать), перелейте в чистый горшочек, а когда застынет – посыпьте крупной солью сверху (для хранения). И в кашу это масло! – особенно пшённую, хоть с тыквой, хоть без. Аромат-то какой! А вкус! И про блины не забудьте – про те самые – «ноздрястые», хоть просто дрожжевые, хоть на кулеше…Без всяких начинок! Есть их лучше «из-под руки» ("со сковороды") - горячие с зажаристой подсушенной корочкой, которую щедро смазать насаженным на вилку кусочком маслица - и ароматно «задышит» такой блин, тая во рту, ну а рука-то уже тянется за другим…

 

Ай, спасибо, Оль, ай, спасибо!
Прямо во рту почуяла вкус бабушкиных блинцов. Я еще сплю, под утро только пришла "с улицы", но сквозь сон уже чую аппетитные ароматы. Ррраз, - и я у сковородки, у бабушки прям из-под руки десяточек блинцов, смазанных маслицем, и можно просыпаться!
А масло сбивали ребята, младшие сыновья двоюродного брата моего деда, гоняли на великах по деревенским колдобинам, а сзади на багажнике привязана трехлитровая банка с тугой пластиковой крышкой. Быстро у них получалось... шустрые ребята.

 

Прям как у Чуковского. "От двух до пяти."
Бабушка печет пироги. Маленький пацан крутится под ногами.
-Уйди ,от греха подальше.
-Бабуля. Ну дай хоть кусочек греха.

 

Красота! Сразу руки зачесались повышивать (не вышивала лет 15). Орнамент внизу просто потрясающий.

 

Оль!
Утирки-загляденье, шторки-мечта!

p. s. утром буду блинцы стряпать.

 

Тогда я иду к Вам!
У мамы моей хорошие блинцы, но все равно, - не такие, как бабушкины. А я даже не пытаюсь - еще в юности так и не получились такие же...

 

ну где же Вы? вторая партия на исходе...

 

"Улита вышла. Когда-то будет!"

 

Оля, спасибо что так подробно все рассказываете про деревенский быт и уклад жизни!
Когда-то мама много чего рассказывала, да в то время как-то в одно ухо влетало, а в другое вылетало - голова другим занята была! А щас бы послушала... да вот рассказать уже мама не может... А блины! Такие, про которые Вы пишите, пекла моя мама... Однажды на Масленницу в школе у сына решили устроить праздник и некоторым поручили принести испеченные блины. Без хвастовства - мамины были самые лучшие!

 

Оля, Вы так смачно все вкусности описываете и при этом очень стройная! Это наследственное?

 

Я думаю, меня поддержат все, кто читает эту тему.
Оле надо писать книжки!
Пишет просто здорово!

Но читать надо только после приема пищи.
Иначе слюнями захлебнуться можно!

 

Блины стряпали вчера.
Оля, выходи! Давай вместе квас варить.
А то я муку ржаную купила, но в одиночестве как-то не получается.
Может коллективно осилим?

 

Ой, спасибо всем! За то что читаете, сочувствуете (т. е. сопереживаете как и я), откликаетесь, интересуетесь. Значит не одна я такая…
Мне нравится, что вы тоже находите вкус жизни (в прямом и переносном смысле) может даже в совсем простых вещах…Приходит в голову мысль, что с появлением холодильников, стиральных машин, мобильных телефонов и другой умной техники нам должна быть облегчена жизнь, т. е. больше времени обратить внимание на саму жизнь, как на подарок нам – и радоваться…, радоваться лучику света, зелёному листочку, тёплой грозе, первой снежинке, улыбке… А нам всё равно некогда, находим причины, или сами их ищем…Останавливаемся на минуту: «А надо ли?» И сами себе отвечаем: «Ну вроде все так делают, значит и нам надо» И опять побежали…
Помните старую песню: «Как прекрасен этот мир, посмотри…»
Но, я думаю, что нам, дорогие мои, повезло. Нам – это дачникам, или тем, кто живёт на земле постоянно, т. е. видит, замечает, слушает и слышит то, что нам природой заложено генетически со времён Адама и Евы. А значит, всё будет хорошо. Помните, как говорил Райкин? «Пусть всё будет, но пусть чего-то не хватает»…Конечно, он имел ввиду не материальные ценности, а что-то другое… Что каждый для себя ищет в жизни. У каждого это своё…Ну да вы мне простите мои размышления. Хочется объять необъятное…
Вернусь к нашим делам...

И такое было - вот ведь находили выход - два в одном - и удовольствие и польза.
IrisA, TatiZ, Это правда, блинцы и блины у мамы (бабушки) вкуснее. вот ведь нехитрое дело, а тем не менее...
HukTo, Я для вас всех рассказываю, вы мне все почти родные, а книжки пусть пишет ещё кто-нибудь...

Вот я сейчас подумала: "Хорошо, что показала некоторые свои фотографии" (Хотя сомневалась) Ведь если читать мою тему "вслепую" и учитывать, что я пишу, можно представить меня круглощёкой старушкой в цветастом платочке, стоящей у печи, у которой в одной руке ухват с чугунком, а в другой - утюг с горящими углями...
Что сказать по поводу меня... Почти как у Высоцкого: "Я вышла ростом и лицом. Спасибо матери с отцом" Это я к тому, что остальные трое у нас кто в кого, я а унаследовала от обоих родителей все плюсы и минусы. Помните фото, что я показывала? Папа - высокий и худощавый, мама - небольшого роста и пухленькая, ну а я гибрид. Вот такое наследство. Если серьёзно, я ем всё, но знаю меру, диет не держу, в праздники, в гостях и тому подобное себя не ограничиваю ("Подумаю об этом завтра"). Много ем овщей, люблю я их. Почти не ем (разве что в тех же гостях) покупных сладостей (я к ним вообще спокойно отношусь, разве неравнодушна к тем, что из детства) - и чем красивее и аппетитнее, тем кажутся они мне "химическими". Домашнюю выпечку съем с удовольствием. После всяких праздников перехожу на более лёгкую еду, но особо не ограничиваю себя. Что ещё? Не ем поздно, да и не хочется... Да! Я очень люблю зелёный чай. Пью его с 91 года, когда он только грузинский был, а я выискивала маленькие пачечки с верблюдом.. Тогда ведь ничего не было, в т. ч. и информации... Где-то подвернулась статья о том, что очень хорошо чисти сосуды головного мозга чай в смеси с зелёным - стакан натощак (без сахара естественно) за полчаса до еды. А у меня месяц голова болела. Врачи ничего не нашли - пейте обезболивающее. Ну вот, через 2 недели голова прошла, а я к чаю пристрастилась и до сих пор пью - "стаканов шесть" но без "малинишного варенья" Кстати, варенье я тоже не варю - люблю все ягоды (включая и кислые - калину, рябину) в натуральном виде или замораживаю. Я сама с собой договариваюсь и, если даю себе слово (равно как и другим) держу его - в 2002 году решила делать зарядку (небольшую, посильную), долго размышляла, учитывала неохоту, но приняла решение - это же на пользу мне - делаю до сих пор каждый день за редким исключением по существенной причине. Сила воли у меня есть, хоть и небольшая, но всё же...

Коллективно можно осилить всё, что угодно. Я так дистанционно брата покойного учила квас варить, вроде что-то получилось. Если серьёзно - без проблем - всё расскажу последовательно. Только ведь основа кваса - закваска (та самая гуща), о которой я писала, без неё из одной муки ничего не получится...

Спасибо за похвалу! У самой руки чешутся, тоже три года уж не бралась - всё топоры да лопаты в руках, хочется и просто женщиной себя почувствовать. Лежит недовышитая подушка с розами...А я в эти выходные закрыла дачный сезон, укрыла настоящие розы до весны... Вот на такие морозные розы в конце прошлых сезонов я любовалась

 

Оль, добрый вечер!
Про гущу-закваску помню, но ее как раз и нет. А квас ой как хочется...

 

У меня старая, прошлогодняя, в этом году квас не делала, с родины привозила с Мичуринска. Могу подбить мукой, дня три уйдёт, надеюсь забродит. Сделать, передать как-нибудь?