Лучик света в... жизни

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я думал, что клубника (виктория) на грядках растет, земляника на полянах. Впрочем не удивительно, Мы с тобой проживали почти рядом, земляк, по Российским меркам, подумаешь, 400км и в Барнаул я к родственникам ездил часто. Остановишься у поляны по дороге...

Тут ребята на дачу по выходным столько рулят.
Вот случай вспомнился. В армии дело было. Ракетчиком я был. Оператором дальности на СНР (станции наведения ракет).
Летом на учениях объявили перерыв. Ну и мы по кустам. Нарвался я на землянику. Ползаю, клюю. Увлекся. Вылез на горочку. Вдруг вижу, что на СОЦ (станция обнаружения цели) фонарь красный горит. Перерыв закончился. Сколько минут я пастся, не знаю. Нам помню говорили, что если под "фонарем" два часа в пределах 500м побудешь, то кирдык настанет быстро.
Я минут пятнадцать ползал по землянике.
И потом удивлялся, чего у меня прическа поредела...1979г.

Короче. хреновый из меня садовод, земляк!

 

Клубникой мы называем садовую землянику.

Дикая клубника, или земляника мускатная — многолетнее травянисто растение от 15 до 40 см. Ее цветки более крупные, чем у дикой земляники, а цветоносы возвышаются над листьями. Ягоды тоже крупнее, яйцевидные или шаровидные, с шейкой; с теневой стороны — зеленовато-белые, с солнечной — темно-вишневые; обладают сильным мускатным запахом и отличным вкусом. Размножается семенами и, менее активно, усами.
Дикая земляника —многолетнее травянистое растение с мелкими кустиками высотой от 5 до 20 см и с мелкими темно-красными сладкими ягодами, отличающимися приятным ароматом и очень ранним созреванием. Размножается усами и семенами. Сушеные листья этой земляники издавна служили заменителями чая и используются в народной медицине.

 

Тоже так думала, пока видео не увидела про эту самую земклубнику...Жаль сейчас не смогла найти это видео...

Miledi,вы правы, правильно надо называть садовая земляника...И мне в детстве всегда мама говорила "Виктория".Потом узнала что это один из первых сортов садовой земляники и в простонародье так некоторые стали называть эту ягоду...

 

Ещё пару слов о Карелии - конечно приезжать лучше летом - видна её настоящая красота. Но у меня хорошо хоть так получилось, а потом - зима-то там была настоящая (а я ж люблю всё настоящее)! Если б слякоть какая-нибудь - не поехала. Санаторий "Дворцы" как раз в лесу (сосна, ель, берёза) - так что гуляла больше там и на Кивач (равнинный водопад) ездила - посмотреть как из под снега бурлит вода среди базальта даже в двадцатиградусный мороз, ну и на карельскую берёзу посмотреть - обычная на вид, кривоватая (учёные до сих пор не определили её как вид, а как аномальное заболевание обычной берёзы, возникающее именно в этих местах - так нам рассказывали) - а надо ждать больше двадцати лет, чтоб использовать. Но красивые какие изделия из неёМного чего необюычного там - и шунгит, и болота на сопках, и уникальный мох, и грязи целебные в озёрах. Край красивый, а ведь сколько у нас таких разных по красоте мест - всё у нас есть - и жара и холод, и степи и горы и реки и озёра уникальные - люблю я свою родину и большую и малую, порядка бы побольше, чтоб красоту сохранить, не нарушить...
Карельская берёза
Мороз...

 

Кстати, о хрене! Вот задумывались ли вы (и я в том числе) - а есть ли у нас хреновые (без кавычек и двойных смыслов ) поля, то есть, где хрен выращивают. Может видел кто, поделитесь. К чему я это? Тут передачу смотрела - а там, как всегда - "А хрен в баночках откуда?" Оказывается в абсолютном большинстве у нас, т. е. "у них" - выращивается в Китае, там его трут, высушивают, как сухое молоко, - ну и какой потом из этого хрен, спрошу я вас? А у нас его разводят водой и добавляют ароматизаторы. Что называется - кушайте на здоровье! Не согласная я! Всем на участках завести и огородить!
Ира! (Kirja) - разведи на участке хрен, он неприхотливый - правда-правда!Он полезнее чеснока и лука вместе взятых! Любое мясо, а холодец - тем более - как без него! В засолке именно он является стерилизатором, а не чеснок (этот боится температуры - теряет аромат и т. д.).
Вот кто про что - Новый год на носу, а я про хрен...

 

Так, всё, хрен сажаю! Тем более, что неприхотливый.
А как его перерабатывать? Я вспоминаю, как отец его через мясорубку крутил, сидя на балконе в противогазе.

 

А не подскажете как его сохранить подольше, а то пока свежий, то перекручиваю с помидоркой, а вот так чтобы на подольше сохранить не умею?

 

Это, конечно, тихий ужас! . Я вывела свои варианты:
1. Тереть перед употреблением из цельного корня "по запросу". Корень хранить как морковь. Это САМЫЙ полезный вариант. Немного пощиплет, но лишь немного..
2. Тот же корень перед употреблением тонко строгать ножом - главное, чтоб легко разжёвывалось, а о пользе про грубую клетчатку и то, о чём я говорила раньше могут подтвердить и врачи. В этом варианте глаза и язык не "горят", в отличие от тёртого, когда до слёз пробивает.
Так что варианты выбирайте сами...

 

Сам по себе он, конечно, без проблемный, не выведешь, заразу! Он у меня по всему участку гуляет! Но, что бы были корешки ровные калиброванные, его надо через год сажать, кусочками корешка. Но тереть его! Ни за что! Только, если таджиков нанимать.

 

Мы в погребе целиком хранили в песке. Здесь - в холодильнике - в овощном отделе. Холодильники у всех, конечно, разные, у меня обычный. У кого зона свежести - нет проблем - положите в пакет (незакрытый штук пять корней - это минимум, чтобы вам хватило для здоровья). Здесь надо немного уловить тонкость - я кладу в пакет п/э, но не завязываю или плотно не закрываю - чтоб доступ воздуха был (чтоб не завял). Это несложно - попробуйте! Важно, чтоб хрен был не "глупый" - тонкий, гнущийся, а матёрый - толщиной - см два минимум Всегда важнее сохранить в первозданном виде, а тёртый, хоть с чем, теряет свои полезные качества...

 

Он разрастается? Я вот знаю - малина разрастается страшно, планирую вокруг куста малины в землю вкапывать какой-нибудь лист металлический. Может, так же и с хреном поступить, чтобы он сидел в строго отведенном месте?

 

Разрастается - не то слово! Его надо очень ограничивать! Это его единственный недостаток. Но он очень полезный! Задвинули его незаслуженно! Почитайте о нём.

Люд, чтоб был ровный - это должны быть хорошие условия. У нас в селе он рос с картошкой и был ровным - земля удобрена, рыхлая и т. д. А если "на задворках" - кривоват - но это лишь чистить сложно, а в остальном польза та же:
Тёрка "на один зубок" На "два зубка"
Думайте о себе, здоровье дороже...

 

Читаю как раз. И от рака, и от диабета, и от простуды - в общем, от всего. Девчонки, надо сажать!

 

Ну я же зря не буду говорить (как же я потом в глаза вам смотреть смогу или писать) - только про то, что веками проверено! Только ешьте его в "живом" виде. И листья - в салат - они с лёгкой горчинкой...

 

Да у меня его очень много, я его в засолку использую, соседи копать приходят. Я его с участка за забор выселила. Там раньше картошка была, потом перестали сажать, долго сыро. Но земля хорошая. Луговина. Вот он там и ходит куда хочет. А остатки под смородинами, под сливой. Вроде выкопала куст на засолку. Год нету, на следующий опять вырос! Неубиваемая штука! Но от запаха я задыхаюсь, я вообще очень плохо переношу любые запахи, поэтому и духами никогда не пользуюсь, буду с головной болью валяться через несколько часов.