Рыба в теплице

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У вас место проживания указано, мне такое не знакомо. Это какое государство?

А давно занимаетесь?

 

А начинали все обычно - нашли участок земли, потом бился с проектировщиками, доказывая им что то что мне нужно вообще возможно, отдельная история с водой - мы официально получили разрешение на бурение скважины с минеральной питьевой водой, она к тому же еще и теплая, поэтому вопрос с подогревом воды отпал...а экономия какая...ну и пошло поехало...

мы в венгии живем, на берегу балатона...на курорте...с рождения самой идеи до сего дня прошло два года...


а еще хотите посмеяться...мы еще здесь строим комплекс традиционных русских бань, с партнером...тоже прикольно получается...

 

а я уже подумал сьездить к Вам в гости, посмотреть, как да что
А как окупаемость УЗВ? Проектная и фактическая.

 

Ну фактическая подтвердится только в следующем году, но не узв а всего комплекса...отсутствие в центральной европе моря, цены на рыбопродукцию и наличие заказов вселяет надежду...да и маркетологи не сидят зря...мы рецептуру не зря разрабатывали...


и кстати, насчет коммерческой тайны...я всегда удивлялся, что можно скрывать в узв...вот рецепт это да, а все остальное пожалуйста...

 

Ну ставить переработку там, где ловят, это на Волге с незапамятных времен делают... Меня больше интересует вот это:

Что такое полный цикл в копчении? и не полный цикл... и какое оборудование, как размещено на 43 кв. метрах (конечно, если это не коммерческая тайна)

 

Полный цикл это когда трое утром заходят в цех, переодеваются и работают с полным соблюдением технологии и требований сэс...плюс технологическая цепочка подразумевает прием рыбы, ее хранение, разделку, подготовку, копчение, упаковку и отгрузку потребителю...оборудование это морозильные и холодильные камеры, разделочные столы, емкости для маринада, весы, коптильная печь, вакуумный стол, блендер, кондиционеры для поддержания температурного режима...плюс социальный блок - раздевалка, душ, туалет, отопление, отдельно зона для специй, мусорные дела, место для проверяющих...ну как то так на первый взгляд...то есть в одни двери заходит тонна свежей или замороженной рыбы, а с других идет отгрузка копченой, соленой, в вакуумной упаковке, готовой продукции...и все это в полном соответствии с требованиями закона и правом торговли на просторах ес...


я то сам тоже с волги...самарский...так что мы земляки...и опыт предков тоже использую...

 

А можно попросить нескромно а можно сделать наподобие видеорепотажа, или хотя бы фотки с описанием. Ух. как хочется подглядеть

 

Когда запустимся обязательно сделаю репортаж...а почему нет...есть чем поделиться, не то что с начала было...совещаний и экспертиз прошло не мало...


я уже говорил что у меня договора с тремя профильными университетами...они для меня большую работу, исследования сделали, вплоть до новых видов продукци...так что бью наверняка

 

Да, вспомнил я, нашел! вот: http://www.разведение-рыбы.рф/memberlist.php?mode=viewprofile&u=2041

 

Ага...мы там профильно апчаемся...это ж не секрет, тока там дачный сектор не охватывается...

 

это Класно. Так у вас еще вообще не работает комплекс, или только частично?

 

Только запускаемся...я писал уже - в ноябре начинаем...

 

Мне очень понравилось, там есть такой классный, объемный макет! я бы тоже хотел... научиться такие делать!

 

Что за макет...

 

Что значит Европа! Если бы здесь запускаться через месяц, то и ночевал бы на производстве...

Где хозяйство рисовал. В действительности то, похоже?