Когда небо падает на землю...2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ага, на Ленинградской знаю магазин - противоположный край города. Мы не столица, но пробок и у нас хватает. Примерно, раз в два месяца я там проезжаю, но все время в спешке и по работе. Ни как не получается у нас с этим магазином встретиться

 

Игорь, я думала, может, кого интересует. Я ж у армянина три года администратором в кафе отпахала. И дальше бы работала... но... после смерти мужа не смогла я там работать, невыносимо было.

Прошу прощения - смотрела "Брат", "Брат2" - оторваться не смогла, будто первый раз смотришь...
Музыка... подборка у Бодрова , аж сердце щемит.
.

... следующий пост будет, наконец, про вчерашний обед...

Фросенька нечего, сопит у меня под мышкой, от меня ни на шаг! только на солнышко может выползти, погреться...

 

Кто чай кофе любит правильный:
https://www.tea-and-coffee.com/buy-coffee/c3
Зернышки кофейные в шоколаде у них потрясающие...
20 дней и посылка на почте возле дома
И даже ндс высчитывают возвращают.
Глядя на зерна не пугайтесь, можно за те же деньги заказать любой помол
Прилетает в таком виде:

 

Итак, режем мясо. В моем случае, это говяжье сердце.



Ставим казанок на огонь, прогреваем его, наливаем масло и накаливаем.

Кидаем туда мясо, немного обжариваем.

В это время режем лучок. Подготавливаем капусту и морковку.

К мясу кидаем лук , режем морковку

 

Просветите провинцию. Варить его как? Молоть как и обычный?


Юля, вкусно как... Мы такое не готовили еще. Шурпу, плов - эт мы могём, а вот узбекский борщ еще не пробовали. Спасибо за идею. Надо попробовать

 

Выкладываем морковь в казан , наливаем чуть водички (потому что мясо не жирное) солим, выбираем приправку - , я выбрала вот эти

Добавляем приправу в казан , закрываем крышкой,
и ставим на средний огонь , а в это время режем капусту.

Еще на морковь можно (и нужно) положить болгарский перец, баклажаны. Но! это, наверное, не совсем дамлама, то есть не праздничный вариант, а вариация для обеденного блюда.

... Капуста режется крупно, я еще намельчила
и укладываем ее в казан, закрываем крышкой и тушим на медленном огне до полуготовности капусты.
В это время чистим картошку.

 

Я варю кофеваркой, самой простой но на 12 бар.
Жена в турке, либо кипятком заливает в кофепресс

Я к чему про кофе то вспомнил
Смотрю тут полуношников полно, а у нас в стране как правило ерунду продают вместо кофе, да еще и в три раза дороже.

 

Пока готовила, Фроська рядом!

... Пока капуста тушиться, картошка начищена, можно в огород, за зеленью сходить

Петрушка ...и чуток укропчика . Я забыла в этом году кинзу и базилик посадить, приходится обходиться без них.

...Теперь можно картошку закладывать. Можно и сразу с капустой - но у меня картоха разваривается в дым, поэтому делаю так. Картофель солится, чуток приправки - и под крышку, теперь уже до готовности!

Пока все тушилось, на столе образовался вот такой натюрморт



Ну, и без попрошаек не обходится ... А глаза голоодныеее

Режем зелень, кидаем в казан ...

... Еще пару минут под крышкой и...

 

Я Сама,
Я так гуся тушил, когда в деревне жил

 

... Обед готов!

Приятного аппетита! В тарелочку сметанки не забудьте положить! И бульончиком из казанка полить!

... А чего вы тут делаете? А? Кино-то кончилось! ("Добро пожаловать, или посторонним вход воспрещен")


Максим, так все кухни очень схожи, немножко что-то по другому ... и уже другое блюдо. Вот, что такое армянский хаш? Это ж русский горячий холодец! Подается по-другому, основа одна.

 

У нас кошка была Алиска, тоже после травмы задние ноги отказали, пару недель ползала, потом отошли частично. Кривоногая была, но шустрая
Сами не догадались стерилизовать и никто не подсказал, когда забеременела чуть не померла в родах, котят из себя зубами вырывала, почти все мертворожденные, а которые живые остались, померли в течении недели.
Так что имейте ввиду. Фроську жалко. Хватит с нее мучений.
Да и вам думаю достаточно приключений.

 

... А в гуся еще чернослив надо...и антоновские яблочки...

 

Мне было то 15 лет, жил 3 месяца один, февраль-апрель. Яблок с черносливом было не найти. Ближайший овощной магазин 42 км.

 

Гуся сам рубил?

 

Ну а ктож еще. Сначала шею топором поломал, а кожа целая осталась, глазами лупает и бежит гад.