Одноэтажный дом из ГБ и пруд под соснами

Ой как все знакомо. Заказал своим узбекам на следующую весну тандыр (я сам родился в Узбекистане г. Наманган, классика жанра - отец военный, мама врач). Всей семьей просто не представляем себе праздники без узбекской кухни. Стоимость тандыра от 50 до 100$. Чтобы не распиливать - буду везти его целиком, стоимость доставки из Узбекистана до участка озвучили в 12 тыс.
Ну а что касается фермы и угодий - знакомая блажь, которая встречается повсеместно, не обижайтесь. Я ищу способы убежать от сельского хозяйства, а многие ищут способ туда залезть, кажется, что романтика, но эта игрушка очень быстро тратит ваши деньги и очень быстро надоедает. Пусть лучше муж катается на вертолете, дешевле обойдется.

 

Я так скромно полагаю, что Оксана с мужем не сами будут кроликами командовать. Для этого можно нанять штат работников из солнечных республик - пусть занимаются. Тем более колхозная ферма - вещь крупная, вдвоём явно не управиться.

 

Что значит распиливать? А рецепт этого вкуснючего теста для узбекской выпечки знаете? Поделитесь, пожалуйста, если можно, в личку? А может все дело не в тесте, а в тандыре. Ни разу не пробовала, но так хочется иметь его.

Согласна на все 100, но с моим мужем, как с ребенком, пока не попробует горячий утюг потрогать-не успокоится. Энергии очень много, жажда деятельности неуемная, интересы разносторонние. Пусть занимается, а я помогу чем смогу. Лучше сделать и пожалеть, чем не сделать и жалеть. Это про нас.

 

Да, Алексей, так и планируем. На третьей ферме у знакомого перепелки, цесарки, и другая птица, а на четвертой рыбу разводят. Сколько лет уже, пока не бросают.

 

Трамбовка в доме полы трамбует, так что без нее не обойдется. Мы ей надо и не надо все трамбуем.

Хотела написать посмотрим. Извиняюсь, как-то фамильярно получилось.

 

Чтобы привезти в автобусе или другим транспортом, многие распиливают тандыр пополам (он глиняный), а потом здесь склеивают их смесью цемента и глины. Глина для правильного тандыра в Узбекистане добывается только в одном месте, вам это любой узбек скажет. Поэтому я не хочу никаких распилов. Тандыры тоже разные бывают - более профессиональные и обычные для дома. Профессиональные - горизонтальные. Такого плана -

И вертикальный тандыр, который я планирую себе поставить для самсы, лепешек и мяса:

Грибушка - особых секретов теста я не знаю, большая часть теста для лагмана и мантов, насколько я знаю - мука, соль, вода. Секрет, по-большей части, в способе приготовления и специях.
Что касается самсы - уточню у мамы, но по ощущениям, тесто для самсы такое же - вода, соль, специи. А забыл самое главное - залог успеха в узбекской кухне - вкусней курдюк, которым многие россияне брезгуют. Но именно это сало дает неповторимый вкус узбекской кухне.
Блин, пишу, а у самого слюнки текут.

Многим, думаю, знакома эта присказка - Хочешь потратить деньги рискованно иди в казино
Хочешь потратить красиво заведи роскошную любовницу
Хочешь потерять деньги безвозвратно вложи их в сельское хозяйство
Не буду здесь писать нравоучения и о сложностях в сельском хозяйстве. Все равно не поверите. Каждый кто приходит в сельское хозяйство, почему-то уверен, что именно он сможет работать успешно и только он знает как правильно вести сельскохозяйственный бизнес. У меня много знакомых, которые пришли в сельское хозяйство со стороны, почему-то среди них много тех, кто занимался строительством, а параллельно решил втянуться в сельхозпроизводство. Один товарищ мне с пеной у рта доказывал, что сельское хозяйство априори не может быть не рентабельно - посеял одно зернышко пшеницы, получил в колосе 40-50 зерен. Рентабельность просто безумная. Этот же товарищ через пару лет просил помочь продать имущественный комплекс, землю, технику и т. д. Человек за два года превратился в банкрота. И знаете, самое интересное, что у него виноватым осталось государство. Но не ужели, когда ты влазил в это дело, государство было другим? Короче Шарапова понесло... Извините за флуд, писать об этом можно бесконечно долго.

 

Денис Влад-ч, Спасибо, очень познавательно и своевременно, а то привезут распиленный, тем более от нас Раджик повезет печку, сваренную им из остатков металла на ферме. Говорит. пусть неудобно, тяжело, но печь повезу, потому что у них хороший толстый металл на вес золота.

 

И брезгуют далеко не все россияне... И ещё главное - чтобы барашек был горным, т. е. пасся на горных лугах. А то я вот пробовал баранину, выращенную в Тульской области - даже и не понял по вкусу, что это баранина...

 

Неправильно выразился, согласен. Многие россияне и не только, брезгуют курдюком. А горный барашек или выращенный в пустыне и степях - это уже как говорится вопрос кулинарной религии.

 

Не, ещё как правильно!

 

По сельскому и не сельскому хозяйству, ИМХО и не только мое впрочем: изначально все нацелены на урожай - это ошибка, бизнес любой нацелен должен быть на сбыт, а еще лучше он должен делаться под уже имеющийся конкретный сбыт, например у Вас имеется друг министр образования, который Вам отдает поставку продуктов для детсадов и школ с оборотом пусть там 100 млн. руб. в год - от этого уже можно плясать...коррупция, так то да, но весь бизнес строится на личных отношениях, и еще не факт, что друг останется министром длительное время. Или у вас 50% акций Магнита или типа того, тоже хорошо...Так что любой продукт, даже стартаповый ориентируется на покупателя...Можно легко обмануться например рассуждая, вот я сделаю офигенные качественные продукты и дешовые и без химии и завоюю рынок...так то можно попробывать, только где? в деревне у каждого все свое, в райцентре - тоже врядли, хорошо если рядом крупный город, то по-пробывать можно, хотя вот пример: у меня в шаговой доступности два супермаркета известных сетевых, так в одном на порядок больше покупателей, хотя проходимость хуже, да и продукты не особо отличаются...

 

"Был бы дождик, был бы гром, нах...й нужен агроном". Все ваши связи, менеджерские и маркетинговые фишки - разобьются о действительность в сельском хозяйстве.
Я могу рассказать, как можно заработать на сельском хозяйстве. Нужно всего ничего - быть властьимущим или находиться в окружении оных, врюхать бюджетные деньги под видом нацпроекта в строительство мегаферм, при строительстве которых смету увеличить на 100-200%, раздербанить отмытую наличку, получить дотации, субсидии, НДС, а потом объявить карантин, свалить все на погоду и под этим видом объявить о своем банкротстве. В итоге по нацпроекту на бумаге все красиво и вы в огромном плюсе. На сельское хозяйство можно списать ЛЮБЫЕ деньги - это бездонная бочка, которую трудно проверить и отследить, многие властьимущие этим и пользуются.
Для многих развитых стран сельское хозяйство, как это не звучит пародоксально - убыточно. Взять к примеру Данию - государство в развитие сельского хозяйства вкладывает больше денег, чем приносит сельское хозяйство. Государство БЕСПОКОИТСЯ о продуктовой безопасности страны. Сейчас отчисляются триллионы рублей на оборонку. Но безопасность страны базируется не только на ракетах, но и на том, чем питается население и какие стратегические запасы есть в резервах. А у нас по бумагам есть интервенционные запасы зерна, а по факту их элеваторы уже давно за границу скинули. Думаю многие слышали про скандал с одним из элеваторов, который быстренько замяли - когда прошла проверка интервенционного фонда пшеницы - в хранилище был натянут брезент, а на нем сверху небольшой слой пшенички для видимости. Короче писать можно до бесконечно, нет смысла заниматься "бумагомарательством".
Грибушка извините, что в вашей теме написал не по существу. Лучше не поднимайте тему с сельским хозяйством, для меня это как красная тряпка для быка...

 

Денис Влад-ч, Вы в общем-то правы, говоря о БОЛЬШИХ масштабах производства в сельском хозяйстве. Но я лично знаю нескольких людей, давно (около 20-ти лет) и относительно успешно занимающихся МАЛЫМИ масштабами - то есть, просто обеспечивая себя в достаточной мере. У одного товарища - пасека и вполне неплохой мёд, у другого - пресловутые кролики. Продают они всю свою продукцию исключительно по знакомым по приемлемой цене.
Так что чисто для "поддержки штанов" держать небольшую кроликоферму, наверное, можно.
(Хотя я бы живность держать не стал - не приспособлен к этому, да и мясо предпочитаю куриное или рыбу).

 

Самая правильная позиция - это выращивать прежде всего для себя, а излишки продавать. Но не ориентироваться на это как на бизнес. Опять же знаю много семей, которые продали Московские квартиры, рванули в деревню. Модное теперь слово дауншифтеры (правда я в общении с товарищами характеризую таких людей сокращением из это двухкоренного слова, выделяя только один корень). И вот в руках 6-10 млн. - покупается заброшенная ферма, несколько десятков/сотен га земли. Безумная идея вырастить свою экопродукцию/реализовать ее по безумной цене среди таких же безумных фанатов. В реальности это все разбивается в первый-второй год сельской жизни. У большинства не остается пути назад (квартира продана и т. д.), другие, которые по умнее, еще оставляют пути к отступлению (не продают квартиру, а допустим сдают ее в аренду в Москве, а на эти деньги существуют в деревне).
У меня у самого есть любимое "фазенда" (как мы ее с женой называем) - дом в Тверской области, где живут и работают мои тесть с тещей. Для них сельское хозяйство (свое ЛПХ) единственное место работы в данной местности. Продукция выращивается для себя и на продажу. Сверхдоходов нет, но и не нищенствуют. Мы с женой всячески им в этом помогаем и стараемся облегчить их труд. Для меня их ЛПХ убыточно, мне дешевле было бы покупать и себе и им продукты, но я прекрасно осознаю, что ИМ нужна независимость и чувство собственных заработанных денег. На сегодняшний день куплено мной и трудится на этой фазенде 3 трактора (2 МТЗ 82, 1 ЛТЗ), 3 косилки, грабли ворошилки, пресс-подборщик, 2 картофелекопателя, культиваторы с др. навесками и т. д. Свиней 9шт, 3 коровы, несколько сотен/тысяч (не считал) всякой птицы. Сбыт почти стабилен. Но повторюсь - сверхдоходов нет. И если бы сейчас тестю с тещей предложили постоянную нормально оплачиваемую работу на месте, они бы не раздумывая отказались от своего ЛПХ.
Все, давайте закрывать этот флуд, в чужой теме.

 

Денис Влад-ч, Мне интересно, если не разгонят, то почему бы мыслями не поделиться. Тему открывать не буду, это мужа игрушки и у него свои каналы общения. А мне для общего образования всякая информация важна. Всем спасибо за мнения.
Дождь залил все, шея не работает, руль крутить не могу, а так хочется на дом. Максимум, что сделала, это пронумеровала и бирки повесила на сирень, которую перевозить на новый участок. Теперь надо кого-то отловить выкопать эти 12 деревьев. Сегодня, наконец-то начинается работа по теплым полам. День на раскачку, надеюсь завтра поеду. Полы сама вычерчивала, надо будет стоять над ними, чтобы накрутили мои контуры, а не как Бог на душу положит.