Артишок

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да, теперь и не поймешь как зима нас ожидает, может вымерзнуть, а может спреть или вымокнуть...

 

Хочу напомнить, что кто хочет посадить артишок еще есть время положить семена в морозильник на 3-4 недели, что б потом высадить на рассаду.

 

А сеять в феврале? А как, есть ли сложности в выращивании рассады?
Просто у меня пробленмы с рассадой, быстро она выростает, вытягивается, прямо ниточки какие то, смотреть жалко.. Боюсь, не получится у меня.. Может быть потому, что жарко в квартире?

 

Татьян, ты про артишок или про рассаду вообще?

 

Докладываю, то что вспомнила: сеяла ( или сажла?... семена довольно крупные ), где-то в середине марта, но думаю, можно и пораньше; не промораживала и даже не охлаждала. Плошка стояла на подоконнике, накрывала обычным пакетом. Как появился росток, пакет сняла, пододвинула поближе к окну и артишочек рос себе без проблем до высадки в ОГ. "Ниточки" не получатся просто потому, что растение сразу заявляет о себе, что будет большим и мощным, вобщем ведёт себя как хорошая комнатная растюха.
Так что боятся не надо. Сажайте и всё получится.
А я что-то раздумала сажать его ещё раз, хотя... ну вобщем в раздумьях.

 

Всем здравствуйте! Сажали и мы на даче артишоки, и они у нас благополучно три зимы перезимовали, самое главное место посуше для них выбирать, а укрывали их так же как розы, присыпали землёй и сверху лапник. Собирать бутоны для употребления нужно пока ещё чешуйки плотно прилегают к поверхности бутона.Варят обмотав кулинарной ниткой, так,чтобы прижать чешуйки поплотнее. Готовят обычно из них суп-пюре, соус или пюрешку детям. Очень диетический продукт, особенно рекомендован для малышей. Мы и сажали для дочи,которой скармливали сместе с пюре из цветной капусты и пресными кабачками(доче было 8 мес.).Вкус конечно на любителя, но кто пробовал и любит вкус молочной спелости подсолнечных семечек, тот оценит. Тем более, что это ещё и очень декоративная культура, мы и сажали не на грядке, а делали целую аллею из артишоков, около дорожки к дому.

Может и перезимует, тогда ещё раз сажать не придётся.

 

Всем здравствуйте!
Купила вчера семена артишока.
Как хорошо, что прочитала здесь, что его надо положить в холодильник.
Может и у меня что-то вырастит.
Я начинающий садовод-огородник и покупаю все, что вижу, а вот смогу ли вырастить - это вопрос.
Почитав грамотных советов, может наделаю не много ошибок.

 

Я семена тоже не охлаждала даже, просто не знала, что надо, семь из восьми взошли. Плодов не было, но в зиму вошли довольно крупные и сильные растения с декоративной листвой. На зиму немного окучила землей с перегноем и накрыла спанбондом, сейчас вот снег почти сошел, поэтому волнуюсь, как они там. Собираюсь в этом году посадить еще, для красоты и массовки, а может и польза какая будет.

 

Так потому и не было плодов, что растение двулетние. Я сначала тоже сеяла семена сразу, а потом вычитала про этот метод обманывание семян в книге "1000 и одна новая идея для сада и огорода". Хотя плоды могут быть и в один год без этой подготовки, если эти семена уже подготовила продающая агрофирма.

 

Поднимаю темку У меня в этом году с артишоком невезуха. Во-первых, уцелело только 2 куста. Сначала я думала, что они не перезимовали. Но когда стала убирать землю с перегноем, которой окучивала кусты, то обнаружила целые лабиринты подземных ходов. Его просто сожрали! А новый артишок, который я посеяла на рассаду, у меня не взошел. Вот парадокс - в прошлом году все сделала неправильно и все взошло и выросло, а в этом все делала по науке и результат нулевой
А как у вас?

 

У меня из рассады выжила половина, теперь голову ломаю: когда ее в ОГ на ПМЖ посадить?

 

Думаю, что в те же сроки, что и помидоры. Везде пишут, что для артишока критичная температура - -2.

 

Вот какие!!

 

наверное, Вы поздно его срезали. Мы, когда чистим артишоки, обрываем только внешние лепестки (они - самые жесткие) до тех пор, пока не начнутся светлые наполовину. А потом - отсекается верхушка примерно на одну треть. Если нож чувствует сопротивление - еще ободрать лепестки. Нож должен резать без усилий. Внутри цветка никакого "мусора" нет, если его во-время сорвать.
Иногда чистят по другому - обрывают первый слой лепестков, а потом ножом срезают вкруговую на "конус", "острие кнуса" - тоже обрезают. Но этот метод мне не очень нравится - остается много жесткого в лепестках, которое не едят.
Жалко, конечно, артишоки - такие красиве, но когда их чистишь - выкидываешь примерно 60 % (если не больше).
Да, когда чистите - надо их бросать в воду с лимоном (ну, или с какой-нибудь кислотой), т.к. в них - много железа, и поэтому срезы сразу чернеют (как руки и ногти, если почистить килограмм-другой).
Кстати, часть стебля - которая ведет к цветку, см 20 - тоже съедобная, надо обрезать внешнюю жесткую часть.
Мне больше всего нравятся артишоки в оливковом масле (как консервы) или в панировке и жаренные во фритюре.
Кстати, маленькая баночка (250 мл) артишоков в оливковом масле в Италии стоит около 8 евро. В подсолнечном - дешевле, просто отварные - еще дешевле.
На рынке продаются на штуки - от 0.30 евро за "цветочек" в сезон. Сейчас уже заканчиваются мелкие артишоки (которые идут "под масло"), некалиброванные - 2,5 евро за кг, отборные - 5 евро за кг .
Люблю я артишоки (есть), они еще по форме, размеру и цвету очень разные, от серебристого до коричнево-фиолетового

 

Не могу найти по форуму - АРТИШОК кто-нибудь выращивал? Вчера купила семена "Артишок диетический" и "Артишок римский фиолетовый". Написано: "сеять на рассаду в марте-апреле, высаживать в открытый грунт в мае-июне, собирать урожай в августе. В южных и центральных районах выращивают как многолетнюю культуру". Южные и центральные районы чего? Внутри пакетов семечки, похожие на чищенные подсолнечные.