Мультиварка, выбор и что в ней можно приготовить - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Мой пост в теме №317. Можешь, Лен, "поиском".
Если этот скачала, то в чем сложности? Спрашивай...

 

Спасибо! . В выходные изучу!

 

Скажите, пожалуйста, дилетанту, как вы определяете время, на которое выставлять программы? С этим у меня как-то туго идет, никак не разберусь

 

Ну у меня, как правило, если тушение, то 1 час, буженинка часа 1,5-2, жарка мин 10 (под присмотром конечно), холодец 5 часов. Если во время жарки выделяется вода, то и отсчет в моей МВ не начинается, пока не наберется температура жарки, порядка 150гр., т. к. с влагой температура выше 100 гр. не подымается же. Так что мин 5 вода испаряется, и 10 мин на жарку как правило хватает. Да, и от мощности МВ зависит время. Мощная быстрее зажарит к примеру. Ну а остальное по рецептам и опыту. Ну например, каша тыквенная с пшенкой. Народ ее на форуме по 1 часу готовит, мой опыт подсказал, что и 30 мин достаточно. Как то так вобщем.

 

Спасибо большое, но я не совсем точно выразила мысль. Возьмем, например, плов. Е сли я делаю на 1 стакан риса, то думаю, время будет немного другое, чем из 1,5 стаканов. Или я ошибаюсь

 

У меня в панасонике мелком половина программ сенсорных, т. е. я только кнопку нажимаю и мультя сама готовит по своему разумению . Это на 3х программах - гречка, плов и молочная каша. А вот выпечка, тушение и на пару - это можно выставлять время самому. Я варю на тушении в основном все - суп от 1,5 до 3х часов, холодец 7 часов (в ночь ставлю), молоко топленое ставлю на 8 часов + 3-4 часа на подогреве.

В моей мульте без разницы, программ плов работает на выпаривание жидкости и поджаривает в конце.
А мультя то какая у вас?

 

т. е. без разницы, какой объем продуктов заложен?

Редмонд

 

Ну без фанатизму конечно. Но до 3х м/стаканов варит за один раз. Если больше м/стаканов - то тогда на второй раз иногда запускаю прогу.

 

То же самое.
У меня тоже редмонд 4502

А я вот перестал супы варить в МВ. Только второе, гарниры там и все такое. Выпечка тоже редко, т. к. доча с удовольствием есть всякую магазинную выпечку и почти не ест домашнюю. Причем не важно, кто ее приготовит, я или бабушка. Вот не ест и все тут. А магазинную пожалуйста. Кошмар вобщем

 

Kafenya, а книга рецептов есть? Там много рецептов, по которым вполне можно готовить повседневные блюда. Когда Вы начнете по книге готовить, появится понимание процесса приготовления мультей. Еще и паспорте потом будет легче понять описание режимов. Я не пожалела, что прочитала паспорт еще раз после приготовления нескольких блюд.
Вот в Поларисе, например, нет указания температуры режима. А только время по умолчанию. И описано в каких режимах время приготовления можно менять.

 

7 марта 23 года назад я сделала себе подарок - дочь.
А сегодня вот думаю, что бы такого особенного на ее ДР приготовить? Не обыденные блюда, а торжественные, но не требующие тонких украшательских работ - типа рисования на тортах.
Помогите составить меню. Да, доча уважает азиатскую кухню.

 

совершенно аналогично. Спасибо всем огромное за ответы. Я пользователь совсем юный, мне ее недавно подарили. Теперь усиленно готовлюсь к дачному сезону

 

Вот спасибо за рецепт-то! Вчера приготовил. Дети - лучший индикатор, так дочь не только вчера съела, но и на сегодня просила оставить, не съедать все! И это не смотря на то, что сыр не любит ни в каком виде. А тут - вроде и сыр не сыр, а омлет почти из-за яйца с майонезом получился. И грибочки сами с поджаристой корочкой как у картошечки-фри

Так что все, заношу рецепт в список "Проверено на детях".

 

Рада, что понравилось!

 

Приготовила "свеженину". (Некоторые говорят "свежену")
Т. е. блюдо, которое готовят, когда забивают поросенка.
Порезала сало с прослойками мяса, положила в мультю в режиме "жарка". Выставила 40 минут.
Как писали выше, отсчет времени пошел, когда сало именно стало жариться, т. е. выпарилась влага.
Порезала легкое, сердце, мясо пока сало обжаривалось до румяной корочки. Потом нарезанную смесь положила туда же. Все содержимое потушилось в собственном соку некоторое время, и я бросила туда много крупно порезанного лука. Посолила, поперчила. Пару раз в процессе перемешала. В это время порезала немного печени. За 5 минут до готовности отправила в мультю, подлив немного кипятка из чайника.
Также положила лавровый листочек. Все это закипело, и мультя выставилась в режим "подогрев".
Можно кушать! На гарнир к этому блюду хорош отварной рис (конечно же приготовленный в мульте) и соленые огурчики! Приятного аппетита мясоедам!
Этим блюдом угощали и приглашенных помощников, потому как раньше кололи очень больших свиней, с которыми трудно было управляться. И не всякий в деревне мог свинью заколоть - специалисты были отдельные. Важно забить свинью так, чтобы она не успела напугаться и завизжать! Тогда мясо будет вкуснее.
Еще и рюмочку наливали обязательно. Потому как кололи свиней в первые морозы, нужно было согреться рюмочкой!
И с собой кусок мяса давали помощникам этим!