Мультиварка, выбор и что в ней можно приготовить - 2

Я уже месяц в ваших рядах. Мультиварку купили в связи ремонтом на кухне с отключением газовой плиты. Ремонт как всегда переходит в затяжную фазу, а мультиварка REDMOND М4502 очень радует. Тему читаю с удовольствием. Мужчины на кухне около мультиварки вообще вызывают умиление! Спасибо им за позитив!

 

Да не возможно ж заходить жеж в темку голодным жеж...

Сделал творог. На 1л молока добавил всю молочку, которая была в холодильнике. А это ряженка 0,5л, уже на исходе срока годности, сметана тоже уже не знаю сколько дней простоявшая и точно такой же кефир. Короче, все в кучу, размешал, вылил в мультю и поставил на 1 час на подогрев. Это около 40 градусов где-то. Через час (даже меньше) отошла сыворотка. Перевел мультю в режим "Пар". Можно и в другой режим, у кого какой есть, главное чтобы закипело содержимое МВ. Но не сильно, а как только началось кипение, выключил и дал немного остыть. Откинул на дуршлаг с мелким ситом и оставил на ночь. С утра нежнейший, я бы сказал, детский творожок. Очень вкусно. Но я люблю, чтобы творог был порассыпчатее и позернистее. Хотя, повторюсь, и полученный результат очень не плох.

И я бы добавил - толстеют...

Во! Давайте знакомиться тоже - Сергей...

 

Если Вы читали о моем "неправильном" твороге... Я выключил творог, когда там уже вовсю кипело и, видимо, уже не одну минуту. Получилось как раз рассыпчато. Может таки стоить чуть дать покипеть?

 

Я когда бросил курить в первый раз, лет 10 назад, поправился на 10 кг. Потом не сдержался и закурил снова. Но не похудел обратно!
С рождением дочи, 5 лет назад, снова бросил курить, т. к. заметил, что кроха, еще не умея даже двигаться, пыталась отвернуться от накурившегося папаши. Так вот, снова поправился на 10 кг! Итого, 20-22 кг из-за сигарет

 

А еще сделал второй раз буженину. Первый раз я ее (буженину) положил непосредственно в МВ и тушил в воде по-моему часа 1,5-2. Результат порадовал, но все же оставался вкус вареного мяса. А вот второй раз я сделал так, как и задумывал. А именно подготовленное мясо (специи, горчица и т. д.) положил в пакет, пакет в корзину для жарки, а саму МВ перевел в режим "Мультиповар" 160 гр и на 1,5 часа. У кого нет в МВ "Мультиповара", выбирайте режим "Жарка" и все. Никакой воды в чашу, а просто создал в МВ эффект духовки. Уже через 20-25 мин в пакете (рукаве) все бурлило и пеклось. Выделилось очень много жидкости и вот в этом соку все и тушилось. Результат - не просто вкуснее, чем в первом варианте, а гораздо вкуснее!
Плюсы - нет ни пара от кипящей воды в кастрюле, все чистое. Возможные минусы - потребление электроэнергии выше, т. к. все же приходится мульте поддерживать температуру больше 100 гр. Но это все же гораздо меньше, чем запекать в духовке.
Возможен еще один минус - корзина из металла, есть вероятность поцарапать кастрюлю. Но она гораздо меньше, чем если жарить во фритюре, т. к. тут поставил мясо и больше не трогаешь корзину. А может и ничего страшного, корзинка-то идет в комплекте с МВ.
А наверное можно и без корзины, просто положить рукав на дно МВ и все.

 

Держатель-то бренд держит, а "made in p. r. c" (People's Republic of China)

 

Вы не сомневайтесь. У меня есть продукция Мулинекс.
Впрочем, я совершенно с Вами согласен про китайские продукты именитых брендов - какая разница, где... Но "правды ради для" сказал (про мулинексы)

 

Зайдите хотя бы на сайт М-Видео https://www.mvideo.ru/products/20025577.html и посмотрите страну изготовитель мультиварок Вашего Мулинекс. На всех Мулинекс указано КНР.

 

Если хотите посуше- дайте ему покипеть минуту или больше и оставьте до утра остывать в мульте

пакеты можно и просто в воду положить и варить на режиме суп 2 часа.

 

Так я приблизительно так и сделал в первый раз, только без пакета, варил в небольшом кол-ве воды. А на этот раз готовил при Т=160* и вышло вкуснее.

 

Андрей, а я разве сомневалась в качестве? Ваш Редмонд вообще вызывает зависть: столько функций! Одна только возможность заранее, при вводе программы, отключать подогрев. Этим, по-моему, ни одна мультиварка похвастаться не может.
Удачных Вам экспериментов и вкусных блюд!