Мультиварка, выбор и что в ней можно приготовить - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ага. Жена долгое время работала на очень крупном молочном складе, поэтому имею опыт некоторый. Настоящее молоко бывает только в полиэтиленовых пакетах с минимальным сроком годности. И то не факт - нужно определять опытным путем. Я часто делаю творог домашний - привычка со времен работы жена. Она без проблем могла приносить с работы любое количество "кисляка" (это их сленг - полиэтиленовые пакеты), потому что там большой процент на выбраковку дается (из за тары). Из одних марок получался отличный творог, из других похуже. НО! Он НИКОГДА не получался из ЛЮБОГО вида "долгоиграющего" молока, а перепробовал я их изрядно вариантов. Вместо творога из всех этих "тетрапаков и пэт-бутылок" получается МЕЛ. Вот и думайте, что там намешивают.

 

Может потому, что бактерий уже нет, выварены и только...

 

Perela, Вы меня обижаете - у меня хватает ума добавить туда бактерий в виде ложки деревенской сметаны.
Хотя причина собственно очевидна - его готовят из сухого молока (в основном импортного, состоящего из вкусовых добавок, растительного жира и сои)

 

Мыслей у меня таких не было, но... я помню лет уже ...дцать тому назад были статьи и передачи телевизионные, где говорилось, что все молоко (любое) и сметана делаются в Москве только их сухого молока, конечно годы идут и может молоко настоящее привозят на заводы, только не верится... нет у нас в стране столько коровников и молоко думаю (сухое) заграничное Хотя конечно пытаются все возродить, сколько ждать только не понятно...

 

Приезжайте к нам в Тюмень - есть у нас пара деревенек, где собирают молоко и перерабатывают на заводике Конечно летом творог получается самый хороший - крупный, мягкий, а вот с осени уже похуже - молока не хватает - бодяжить начинают. Но все же терпимо.
кстати тем кто наткнется на хорошее молоко в полиэтилене - очень советую его делать. Рецептик прост и скор. С 3-х литров выходит 750-800 грамм. 3 литра молока и ложку сметаны в кастрюлю и теплое место на 2 дня. Потом на плиту и как начнет закипать убираете. Через полчаса шумовкой вылавливаете и усё. Можно лопать даже без сметаны. Да и получить 800 грамм деревенского творога за 100 рублей тоже не плохо.

 

Отчитываюсь. Сварила пшенную кашу. Вкуснотень, скажу я вам!
Мелом маслом границу очертила, конечно, но слава богу ничего не убежало. Правда во время закипания была пара капель из клапана, но по виду как вода. А вот диск под крышкой был весь в пене. Стало быть, все- таки молоко под самую крышу пузырилось. А защитный круг я ниже рисовала.
В любом случае, все получилось. Чему я и семья очень рады. Спасибо за советы.

 

Не могли бы рецептиком поделиться?

 

Ловите...

Свинину нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить + специи!
На дно мульти налить немного масла, выложить свинину.
Затем слоями лук полукольцами, свежий помидор, картошку тонкими пластинами, посолить, смешать сметану и майонез 1:1, вылить на картофель, посыпать сыром, не жалея, выпечка 55 мин!

Р. С. Можно большие куски мяса на кости, без кости. Можно без картошки. Далаю и так, и так, и по-всякому.

 

Domovladelec, надо попробовать. Картофель хорошо пропекается? У меня иногда в духовке плохо доходит.

 

В этом рецепте - проблем не было... Там же он пластиночками.
Да и в других блюдах картошка всегда удачная.

 

Я всегда режу тонкими пластинками, но в духовке моей все одно плохо пропекается.

 

Нууууу, мультя же волшебница.
Духовка просто сушит картофель, я думаю, а здесь он томится...

 

Все, слюнка потекла, в предвкушении ...
Интересно, а с замороженными томатами можно? У меня свои.

 

Думаю - расползутся...

 

Вот и я так думаю. Сделаю без них. Я когда в духовке готовлю, никогда томаты не кладу.
И еще, можно попросить какой-нибудь вкусный рецепт с рыбой. И желательно не тушеный вариант. Мои мужчины рыбу не очень любят, если только жареную и запеченую.