Мультиварка, выбор и что в ней можно приготовить - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Совсем не умею готовить. Точнее, на уровне мультиварки. Есть можно, но на вкус... Спастись от голодной смерти бесспорно можно. Но, не более того. Есть у нас это чудо. После недельного теста супруга низвергла её в кладовку. Какой то из редмонтов. Если интересно сделаю снимки аппарата.
У сына какая то корейская, на английскую "С" называется, с ценником, аки подержанные жигули. Результат тот же. Пробовали. Его жена довольна. Ему не повезло, видимо...

 

Так мультиварка сама не готовит... Я сам готовлю (теперь), родителям мультиварку подарил... Все довольны. И говорить о том, что приготовленное в мультиварке как то сильно отличается от приготовленного на газовой плите я не осмелюсь. Мультиварка экономит время (которое обычно хозяйка тратит на постоянный контроль интенсивности огня и отсчет времени). О голодной смерти никто не говорит... в голод и сапоги - еда.
Тут мне на ум приходит диталог из фильма Мимино... не дословно
- ты любишь долма?
- нет!
- просто у вас не умеют готовить долма!
Любая техника требует сноровки. Я когда механиком на автобазе работал у меня слесарь при наличии съемника, шаровые молотком выбивал... говорит ему так привычнее... Но это не значит, что съемник нужно выкинуть и что он бесполезный девайс. Съемником реально быстрее проще и удобнее... но не для конкретного слесаря.

 

Сейчас зашел на кухню. Все четыре конфорки горят, на них что то жарится-парится-варится. Тефлоновой посуды нет. Не любит её супруга. Медь и чугун. Да еще и в духовке пирог с грибами подрумянивается. Супруга вся в делах и заботах, говорит -через час будет и первое и втрое и даже третье с четвертым. Традиционный воскресный обед. Какая на этом фоне экономия времени не понятно. А про вкус, так это отдельная тема. Более менее сносное в этой чудо технике, разумеется, на наш взгляд, получается каша. Остальное - так себе. К примеру, плов на 100% процентов напоминает шавлю.

 

Это через час после того как вы зашли, а сколько времени прошло до этого? Вот смотрите все четыре комфорки работают... берем четыре мультиварки и получаем то же самое. Мультиварка это не какой-то волшебный чудо-аппарат, который сам варит. Это просто усовершенствованная электрическая плитка.
Ну а про вкусно-невкусно... любой техникой нужно уметь пользоваться, к любой нужно приноровиться. Про съемник шаровых я вам пример уже приводил.
Ну а про тефлон... Сколько времени уходит у вашей хозяйки чтобы потом всю эту медную и чугунную посуду отмыть, отскрезти, отодраить? А с тефлона смахнул губкой и все дела.
У меня вот супруга невеликая повариха, готовить вообще не умела, сейчас спустя 8 лет семейной жизни что-то начало получаться. Вот она на плите варит суп пол дня, я тот же суп в мультиварке варю полтора часа (50 минут заготовка и 40 минут сам процесс) при чем во время варки я спокойно ухожу заниматься другими делами и ничего не выкипит не убежит и не подгорит. Ну а варка молочной каши на плите (например моей любимой пшонной), это же целый ритуал... сначала на воде повари, потом молока залей да еще и постоянно стой рядом и смотри что бы молоко не убежало или каша не подгорела. А в мультиварку сразу все закладываю и ставлю на 20 мин. И ничего не убежит и не подгорит.
Или еще лучше, что бы позавтракать той же кашей перед работой утром беру долгоиграющее молоко, с вечера все закладываю и ставлю на таймер... утром можно поспать на пол часа подольше...

А как удобна мультиварка на даче...!

Так что мультиварка штука хорошая и удобная. Как кухонный комбайн или блендер. Все то же что делают они можно руками делать и вполне может получиться лучше, но по времени на порядок дольше.
Я имею ввиду среднестатистического человека, а не супер повара. У меня знакомый есть, он в ресторане поваром работает, так ему не нужны комбайны-мультиварки, как он ножом управляется - целое шоу! Но не всех создатель сподобил быть поварами, а кушать хочется всем и каждый день)

 

Можно совсем просто и без любимой мультиварки рисоварки. Молоко в баночки разлили, любой чистый йогурт в качестве затравки по капле в каждую баночку положили, на батарею вечером поставили. С утра - хоть объешься.
Производство - бесконечное, только молоко покупай (магазинный йогурт более не требуется).

 

Батарея у меня в течении ночи нагревается от 20 до 80 градусов (свой дом). Думаю для бактерий такая температура не совсем подойдет...

 

Зря я грешила на новую мультю! есть там кнопочка -Время приготовления, я на нее сначала внимания не обратила. Ставлю программу, потом -время приготовления и высвечивается время по умолчанию. Его можно прибавить. нажимая соответствующие кнопки. Короче, из всех минусов остался один -нет сигнала окончания программы. Сигнализирует изменением цвета панели.

 

Вера в "настоящие бактерии" - великое дело!
Я, в отсутствие рисоварок с таймерами (т.н. "мультиварок" в доме нет и не будет), пользую батареи.
Организмы - не жалуются

 

Купить мультиварку я давно уже подумывала, так как у нас есть аэрогриль, который и тушит, и жарит, парит - сомневалась покупать мультиварку или нет. Но после того, как узнала что при помощи мультиварки REDMOND RMC-M70 можно за пару минут йогурт приготовить, моё любимое лакомство... После приобретения, приятным сюрпризом, которым я балуюсь каждое утро - это выпечка свежего хлеба. Ничего плохого про её сказать не могу (хоть и пользуюсь только 2 месяца), очень удобная и функциональная.

 

Людочка, спасибо огромное! Всё получилось. Делала чизкейк в первый раз в мультиварке, поэтому вариант был пробный. Все недоработки учту в следующий раз, который не заставит себя долго ждать. Вкус изумительный, нежный! Кто-то говорил, что выпечка в мультиварке получается бледной, у меня мультиварка с 3 D нагревом, может быть поэтому верх получился вполне румяным. Спасибо за рецепт! Выпекала на режиме "выпечка" 60 минут.

 

А можно поподробнее про йогурт за пару минут?
И про выпечку свежего хлеба каждым утром - рецептик не дадите?

 

@Галушенька, Рада, что понравился! А какие недоработки? Что учесть?
Да, раз с таким нагревом, поэтому и румяная. А у меня только снизу. Но можно шоколадом задекорировать.

 

1 баночка актимеля на литр молока. Вечером перед сном размешать, разлить в баночки, поставить их в мультиварку. Залить воду в чашу по первую низшую риску. Крышка закрыта. Включить режим "мультиповар" 40 градусов на 1 час. Подогрев отключить. И идти спать . (Баночки не вытаскивать из мультиварки после окончания заданного часа до утра, крышка так и остается закрытой). Утром переставить их в холодильник до вечера дозревать. Вкусный йогурт готов.

 

Я, укладывая песочную основу из печенья, просто разложила ее по дну мультиварки (подкладывала бумагу для выпечки), но не сделала бортики. В результате край готового пирога далек от идеала. На вкус, конечно, это не влияет, но хочется, чтоб и вид был соответствующий.
Доставать из чаши мультиварки готовый чизкейк нужно только тогда, когда он полностью остынет.
В общем, буду совершенствоваться. Еще раз спасибо!

 

А здесь https://www.forumhouse.ru/threads/196726/page-6#post-8267467 вроде 250-й был?