Мультиварка, выбор и что в ней можно приготовить - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Никогда не готовила и не ела. Посмотрела в Интернете – рецептов достаточно много. Так что дерзайте – назначаем Вас первопроходцем на нашем форуме.

 

Первопроходцем или первопроходимцем? Но все равно спасибо.

 

Сто лет хотел плова, ну очень люблю Без казана ну никак не сделать, уже присматривал литров на 5-7, так ведь валяться будет, раза три-четыре в год достанешь...
А тут мультиварка. Сбегал в магаз, баранины хорошей нет, пришлось взять свинины. Почитал как народ делает, прикинул, времени нет. Мясо обжарил на сковородке с луком и морковкой, закинул в мульти, засыпал рис, приправу для плова, залил воды, поставил на "плов". Запищала, попробовал рис жесткий запустил еще раз, воды добавил. Получилось вкусненько. Из детей только старшая ела

 

А у меня еще один неудачный, но очень поучительный кулинарный эксперимент случился.
Поставил рис вариться в режиме "Рис", а чтобы энергия испаряющегося пара не выходила даром, заложил еще в пароварочную чашу порезанный минтай.
Пропаренный минтай вышел замечательный, а вот рис получился пересоленный. Потомучто с рыбы стекли во время паровой бани специи и соль, и это еще помимо своих специй и соли, которыми я заправил рис. Вкусно, но очень солено. Еда для настоящих мужиков.

Отсюда урок - рис можно практически не солить, если "на верхней полке" лежат посоленные продукты.

 

Это зря! Делала недавно вареную колбасу: 700 грамм фарша свино-говяжьего, сок небольшой свеклы, две ложки крахмала, молоко добавляется для получения консистенции чуть круче, чем тесто на оладьи. Для усиления цвета добавить паприки молотой. Еще можно добавить мелко резанные сало, сельдерей, оливки целиком, что угодно. Специи по вкусу. Получилось хорошо. А вот ветчина у меня получается суховата: никак не приспособлюсь добавлять нужное количество желатина и воды.



А вот буженинки мне вчера не досталось! Делала в мульте, после обжарки завернула в фольгу, и на два часа на пароварке, прямо наверху. Потом еще часок на подогреве. Слопали со свистом! Даже сфотографировать не успела.

 

А зачем на сковородке
А почему не в мульте...

 

Вот писал

Пока с режимами не разобрался, по старому проверенному быстрей

 

А я тоже обжариваю на сковородке, на газу - действительно быстрее, а вот уже тушение в мульте

 

А мне лениво сковородку пачкать, я все в мульте...

 

Сделала для своих сегодня пирожок Танин (мышмы). Но модифицировала его: в середину между двумя слоями теста проложила слой колесиков бананов, в тесто добавила цедру лимона, сверху пропитала сметаной с сахаром, и уложила мороженные клубничины. Так как муж с дочкой только вернулись с работы, не запекала в духовке. Едят, хвалят, и передают Танюше благодарность.



Я тоже обжариваю в мульте, плита в отпуске!

 

Ир, ну как можно с тобой похудеть... Зарекалась выпечку делать. но ты ведь соблазняешь...

 

Да? А кто агитировал за мультю? А потом, я сама только чуть попробовала, чтобы понять, что съедобно. А вот творожок - ням, через день делаю!

 

Валь, я пропустила - у тебя какая мультя?

 

Ты такую не знаешь - панас 18

 

Шутник!
Валь, я давала здесь рецепт плова для нашей мульти. Попробуй - не пожалеешь! Получается всегда!