Мультиварка, выбор и что в ней можно приготовить - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я просто отключаю провод от самой мультиварки, сзади. А из розетки не вынимаю. И то не всегда, она же не греется, просто мигает огонек. Для меня это ни разу не проблема

 

Испекла хлебушко! Из полкило муки получился небольшой колобок. Выстоялся минут сорок, обмяла как следует, ребром ладони выдавливая газ из теста, добавила обжаренный лучок, колобок поставила в мультю, включила на 15 минут подогрев. Потом подогрев выключила и минут через 20 включила выпечку 45 минут, подходила пару раз, посматривала, особенно когда запах пошел ... ароматный такой!
Перевернула и поставила еще на 15 минут, для загорелости.
Текстура получилась пористая, однородная, вкусный, но маленький, посмотрела и поставила из килограмма на расстойку в мульте, правда, без лука. Добавила в тесто травок, а сверху потом чесночком сделаю, его сразу нельзя класть - сварится и будет неприятный запах.

 

Это поначалу. Потом уже на автомате кнопки нажимать будете. Да и с часами - раз установить, и все.

На ночь советую поставить йогурт - на литр молока баночку натурального йогурта (активия творожная, маленькая бутылочка актимеля, и т. п.) Все это вечером размешать, разлить по емкостям - я разливаю либо в 3 поллитровых банки, или 4 баночки по 314 гр (стеклянных, от грибов "green rey"), в общем, любые, какие уместятся. Баночки прикрыть крышками, поставить в чашу мульти, залить водой по нижнее деление.
Включить мультиповар 40 гр на 1 час. Подогрев сразу отключить! И оставить баночки в закрытой мульте до утра. Утром баночки переместить в холодильник, чтобы йогурт дозрел. В обед, а лучше вечером вкусный, нежный йогурт готов.

 

Чем ближе вечер, тем больше слюнок течет, глядя на все это безобразие...
Я не я буду, если сегодня не съем лукового хлеба!

 

Я тоже пеку луковый хлеб- меня Стафа научила...очень вкусный.

 

Андрей 203, а чем Ваша мультиварка отличается от этой https://www.polar.ru/catalog/multiplecooking/pmc0512ad/
Сплошной Китай только под разными брендами как и все поставляемое из поднебесной.
У меня такой Поларис вот уже почти полгода в коробке пылится.

 

Не поняла по поводу автоматизации приготовления йогурта и полного цикла выпечки хлеба. В обновленной 70 действительно есть эти программы? Если есть, то тогда он и по функциям обновлена Я например, йогурт и расстойку делаю на мультиповаре.
https://multivarka.pro/catalog/kategor/multivarki/redmond_rmc_m70_new/ в отличиях - п. 5 и п. 7 есть про это, а в описании программ приготовления ничего про эти режимы не написано
Знаю, что в новой мультиварке М-90 есть эти режимы отдельно - выпечка хлеба и приготовление йогурта http://multivarka.pro/catalog/kategor/multivarki/redmond_rmc_m90/

 

IrisA, Ириш, как ты стремительно осваиваешь девайсик ...мы в восхищении!
Хлеб я тоже испробовала с разными добавками. Сейчас в основном пеку с добавление муки Настюша "8 злаков" Ну очень вкусный хлебушко получается.

 

Мышма, Тань, зимой время есть, это ж не брус тягать!
Сделала хлеб из 1 кг муки. Выводы: сахар класть не буду, или прямо 1 чайную ложечку - для быстрого размножения дрожжей. Чаша на 4 литра - впритык, хлеб касался верхней крышки. Пекла 1 час на одной стороне, и 20 на другой. Надо увеличить немного время выпечки на первой стороне: после переворота там, где руки касались хлеба, на нем образовались вмятины, и мякиш на бывшей верхней стороне более плотный.
И нельзя оставлять остывать в мультечаше - конденсируется пар, хлеб отмокает.
А так - отлично, будем теперь экспериментировать с составами. Я не люблю делать все строго по рецептам.

Володь, я лук добавляла после первого поднятия теста - жир может мешать дрожжам работать, поэтому при приготовлении сдобы (много масла и сахара) обычно добавляют масло и сахар в два приема: в первый поменьше, во второй, после первого подъема, побольше.

 

Принимайте в свои ряды! Вчера сынуля подарил мне мультиварку Панасоник 181, правда пока ничего не готовила, разбираюсь... Довольная, аки слон

 

Поняла, как и в моей, на мультиповаре. Видимо, и инструкция обновлена у обновленной м70 по сравнению с необновленной - у меня про йогурт и хлеб ничего не написано.
В описании про новую м70 написано, что цикл приготовления йогурта полностью автоматизирован, и полный цикл выпечки. Поэтому, я и подумала, что это отдельные режимы

 

Давайте-давайте!
Скоро будем дружно все худеть! В кастрюлях готовить надоело, а в мультиварке как игра какая-то! Причём очень азартная! И приходится всё это съедать! У мню уже плюс 1,5 кг. Кто больше?