Мультиварка, выбор и что в ней можно приготовить - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Это была первая...
Хотя не все так однозначно... тушит и жарит полярис лучше...

 

Про рис говорили 1 к 2 или 2,5, а в рецепте с пшенкой 4 ст. воды, ну я и налила 3,5

 

Рис - на плов. А каши в другой пропорции молочные.

 

А зачем так долго мыть? У меня 33 минуты моет, если только совсем грязные кастрюли 2,30, но это очень редко...

 

А у меня автоматические проги - я мою на авто 50-60С ночью, мыть она может и дольше и меньше, как сама чистоту определит . Иногда на половинную мойку ставлю, если посуды мало.

У меня таких уже давно нет

 

Да и я один раз пользовалась, когда только машинку купили, то прошлась по всем режимам

 

Вчера готовила:
отделила куриную грудку от костей, развернула и отбила. Затем помазала одну сторону майонезом, посолила, поперчила.Слева положила 2 кружка ветчины, а справа несколько ломтиков сыра. Свернула вдвое, скрепила зубочистками, обваляла в сухарях обжарила с со всех сторон на выпечке, всего 1 час. Получилось вкусно и сочно. Нарезала ломтиками.

 

Приготовила гороховый суп по принципу все положил и забыл. Мультиварка сварит и выключит.
Теперь мультя у меня 5 литровая, так я положила большой кусок свиного хребта и горох. Поставила на 1 час 20 мин. в режиме суп. Потом Открыла все остальное побросала и опять включила.
Картошка разварилась, но это видимо потому, что я добавила 20 минут к программному времени "суп".
Получился полезный супчик, без всяких зажарок. И вкусно и красиво на вид.

 

Я сегодня приготовила в мультиварке-скороварке Рэдмонд очень ленивые голубцы. Налила в мультиварку оливковое масло и положила сливочное, бросила туда мелко нарезанный лук, затем добавила натёртую на крупной тёрке морковь, немного обжарила. Положила фарш (свинина/говядина), посолила, добавила приправ, перемешала; залила смесью сметаны-сливок-аджики и ещё раз перемешала. Потом добавила шинкованную капусту и ещё раз хорошо перемешала. Поставила режим «Тушение» при закрытом клапане на 20 минут. У меня времени было минут 25-30.
За основу брала вот эти рецепты http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=167&t=7742
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=167&t=7729

 

Я готовлю супы ну исключительно в режиме "тушение" и в течение не менее полутора часов, чаще двух. Мой больной желудок очень благодарно отзывается на такую пищу, я уже не раз упоминал об этом.

Кстати при таком долго играющем режиме я вообще не замачиваю горох, замечательно разваривается.

 

Мы сегодня с форумчанками встречались, и я им озвучила процедуру переворачивания продукта для подрумянивания второй стороны (ну, помните, кастрюля-пароварка-тарелка-кастрюля), размахивая руками и изображая все вышеназванные посудины - смеялись до слез! Зато я запомнила последовательность процесса.

 

Я горох и не замачивала.
Ели суп вчера, так вот оказалось, что мне надо было все сразу забросить, и мясо, и горох, и все остальное и варить всего часа полтора. Потому как мясо сварилось как на холодец. В общем с супами на лето я определилась. Со вторыми блюдами еще поэкпериментирую. И будем мы с помощником на обед, а с мужем на ужин со свежими, горячими блюдами.

 

На днях перебирала таблетки на срок годности и меня поразил тот факт, что в каждом углу лежат пакетики с 3 упаковками Ранитидина целыми . Мы с мужем язвенники со стажем и ранитидин жрали горстями, то есть покупала я его почти как хлеб, по 3 упаковки и раз в месяц. И строго так покупала (он должен быть всегда дома в наличии), заходя в аптеку периодически - что то и его, он же должен кончиться . А как оказалось - муж тоже перестал их пить, то есть почти год готовим в мульте супы - и желудок нам стал благодарен .

 

Приготовила я в мультиварке своим мальчикам к 23 февраля "сальтисон из курицы", вкусная вещь скажу я вам...
Взяла 1 кг. куриных окорочков (в следующий раз сделаю 50/50 окорочка + грудка), срезала мякоть и порубила её на мелкие кусочки (муторное это дело скажу я вам, но в любом случае лучше порезать а не крутить на мясорубке). Сложила кусочки в мультю, добавила соль и специи по вкусу (из специй у меня был черный молотый перец, паприка и мускатный орех) + 25 гр. сухого желатина, всё это дело тщательно перемешала и поставила на тушение на 50 минут, пару раз открывала и помешивала получившуюся смесь (из-за желатина она может немного скомковаться, ничего страшного - нужно просто тщательно перемешать разочек и такого больше не повторится). По окончании 50 минут подлила 100мл (не больше!) воды и поставила ещё на 50 минут, тем временем подготовила тару для дальнейшего застывания сальтисона - у меня это тетрапак от сока. Когда вторые 50 минут истекли, выключила "варево", открыла крышку чтоб жар схлынул, добавила мелкопорубленный зубчик чеснока и аккуратно переложила смесь в тетрапак, через час убрала в холодильник до утра. А утром мои мальчики наперебой расхваливали получившуюся вкусняшку

 

В кухонном комбайне порубить - плевое дело.