Копчение рыбы холодное и горячее: приспособления и технологии

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А я рисунок прислал, ты видела?

Вообще то мы солили рыбу прудовую, домашнюю, с вет. свидетельством... Вы в курсе?

обычно у карповых мусор то выбрасывается (привычка у них такая) а все съедобное - проглатывается! Не кормили их перед обловом долго... Да и в чистой воде, потом (после облова) держали долго... И уж, для перестраховки, в жабры соль сыпали немеряно!

Так это наверное "собачья рыба" минтай! Эту рыбу в прудах не выращивают!

У Вас немного понятия перепутались океанская - морская и прудовая рыба!

и далеко - далеко... часов 12 лёту...

 

Ну и сильно сказано: собачья рыба... кошачья слышал, а это в первый раз. Нет! К сожеленью, ни разу на
минтай не попал.
Я представляю что рыба домашняя, но у вас что закрытый водоем? И там птички никакие не летают, и зона карантийная наверно... Я и обычную речную тоже разбирал, там тоже хватает.
Ну а если нет, так это же здорово...
Но на самом деле в основном с морской связывался. А разница принципиальна? Особено между форелью и горбушей или кетой? А! ну да. забыл совсем, она же комбикормом вскормлена...

А поездом- так недели полторы...

 

Очень!...

И это, но не самое главное!

 

Интересно! Уже здесь 20 лет, а вот секрета так и не узнал... А он есть?

 

есть разница в жизни кабана и свиньи? коровы и лося?
Радужная форель, бестер, парский, ропшинский карп, породы выведенные человеком для своих нужд, в природе в "диком виде" не встречаются!
Секрета нет! Все в книгах!

 

Еще бы! Как всегда, талантливый! Эту кастрюлю нужно приваривать или просто водрузить? И еще не поняла: то, что заваривали круг- оставить заваренным?

 

Я, ж писал... Срезать и купить кружки кажется видел в том магазине, где покупали трубы

Думаю лучше как то крепить, чтоб можно было снимать! Намертво не стоит!

 

Мож, так прямо ставить, не срезая и не меняя на кружки? Какой смысл, объясни, в чем между ними разница?

?

 

Дров на нагрев понадобится в 3...6...10раз больше

 

Ладно с рыбой и отношением к ней все понятно!

Ну а задумку-то агрегата хоть покажите? Я все смысл хочу понять, этих телодвижений. Неужели сложная у меня кострукция? Или нет веры ей?

 

За дровами не постоим.

Ты видел фотку, на которой велел бочку ромашками обогатить? Там Володя пририсовал кастрюлю и трубу к буржуйке, чисто к ней для тяги. А так она шла к рыбе. Теперь предлагается к рыбе привести трубу от кастрюли.

Я именно поэтому и думаю теперь переделать свою, что поняла твой принцип. По образцу своей коробки для ГК, в которой очень хорошо все получается. Вот именно он и получится, только верх бочки необязательно герметично закрывать, чтобы эти полуокиси превратились в окиси и не вредили здоровью. Если, конечно, это так! Володь, будь другом, потрать время, уточни: как вреднее - с воздухом или без?

 

Ну тогда крышка должна плотно закрываться, и в тоже время иметь способность открываться. И наклон трубы вверх не нужен (соответственно и табуретку можно на дрова пустить). А воздух нежелателен, недогоревшие газы могут взорваться (это чисто предположение).

 

Vital, А где воздух нежелателен? В бочке? А без наклона хуже тяга...

 

Мое мнение без воздуха хуже!
И бочка пусть наверху стоит! теплый газ вверх идет! (он по любому, зимой теплее)

 

Друзья, меня осенила гениальная идея:
А что если кастрюлей будет буржуйка? А буржуйкой - костер под ней! Поставить ее на опору (высоту не знаю). А какой принцип у ДГ?