Опять минус сорок пять... или дом сгорел, а жизнь-то продолжается

@youbabi, я перепутала один год и посадила наоборот, (что нужно в ОГ посадила в теплицу). А один год умудрилась в теплице оставить все желтые сорта помидор, а розовые и красные раздала в хор. руки Вот муж и ругается. Потом когда покупаешь новый сорт - хочется все таки отследить вкус, цвет урожайность.

 

Вы герой. Мы вообще не маринуем и почти не едим. Хотя вчера в гостях в охотку съела 3 маринованные помидорчики.

 

Вот, например, замороженная кубышка. Одинаковой спелости, соответственно будет одинаковой консистенции после разморозки.

 

Вот простой рецепт, даже рассол выпивается до последней капли.
рецепт консервирования томатов:
На дно банки очищенный чеснок зубчиками, кто сколько любит, достаточно 2-3 шт., затем помидоры плотненько. Помидоры перед укладкой можно наколоть у попки зубочисткой, чтобы не лопались. Я заготавливаю по сортам, а не по степени спелости. В одной банке получаются помидорки разного вкусового оттенка в зависимости от спелости. Люблю консервировать бурые.
Готовим маринад на 3 л. воды
400 гр. сахара
12 ч. л. (150 гр.) соли
щепотку семян укропа
2 ст. л. 70% уксусной эссенции.
Кипятим вместе с уксусом.
В это время на несколько минут банки с помидорами заливаем кипятком. Затем воду сливаем, заполняем маринадом, равномерно зачерпывая с укропом. Закатываем, переворачиваем под шубу на сутки.

 

вот поэтому и не понимаете . А когда крышу сносит неподетски, начинаешь садить кучу сортов, потом из них выбирать... Даже продолжать про эту клинику не буду

@Тигра полосатая, Мариночка, я про руку хотела сказать. В первую очередь надо узнать дигноз (рекомендации выше давали толковые). А дальше хотелось бы послать в темку https://www.forumhouse.ru/threads/162536/. Сама сто лет мучаюсь с артрозами, пришла к выводу, что лучше ЛФК ничего не придумали. Там есть хорошие ссылочки на Бубновского.
И еще хотела сказать, что чем дольше нет физической нагрузки на сустав, тем дольше его восстанавливать (примерно1/3), т. е. месяц без движения - 3 месяца восстанавливаем (и это по минимуму)
Так что лучше не затягивать.

 

Ой, точно, про ЛФК совсем забыла. Помогает отлично! Стоит 2-3 раза сходить на занятия, а потом и дома можно заниматься. Только не лениться и всё делать, как положено. Я за месяц руку разработала, которая совсем не хотела поворачиваться.

 

Мамин рецепт Мы всю жизнь так консервируем, в сладеньком рассоле. А от того, что рассол кипятится с уксусом, то он выпаривается частично и вкус его почти не слышен
Как у Вас все красиво и серьезно уже с рассадой! У меня малюсенькое все совсем. Правда помидорки, посаженные неделю назад, взошли все(!), на четвертый день, сама в шоке Удачных Вам всходов!

 

https://www.forumhouse.ru/threads/246248/page-46#post-8740058
https://www.forumhouse.ru/threads/246248/page-39#post-8723550

 

А мне случайно не отправляли? Я в личку писала. Извините за назойливость. Очень уж помидорки понравились...

А рассаду огурцов досвечиваете. У меня например сильно вытягивается. А у Вас так хорошо выглядят. Вот сколько в сантиметрах примерно было до перевалки от земли до семядольных листочков?

 

Марина, а 3 л маринада на сколько банок и каких?

 

4-5 сантиметров. Прожектор светодиодный светит очень хорошо!

 

Ой, вы же написали сезон 2015, я и пропустила, что сейчас нужно. К сожалению семена Хабаровской грушовки чуть не кончились, чудом себе немного оставила, вовремя спохватилась.
Теперь осенью ждите с нового урожая.

 

Вы можете предварительно высчитать залив сложенные в банки помидоры. Сливайте в мерную емкость.
Я укладываю в банки помидоры очень плотно, заполняя пустоты мелкими экземплярами, но одного сорта. Поэтому у разных хозяек разный литраж.

 

Поделитесь опытом заморозки помидор. И какой вкус после розморозки?

 

Вкус - помидорный. Можно добавлять зимой в салаты, конечно будет не кусочками, но то, что в салате есть помидоры будет заметно.
Я очень люблю тушить с ними мясо, рагу. Положил после обжарки мяса и лука, и туши до готовности, лучше чем с магазинной томатной пастой.