Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Точняк в стране кризис, вторую страницу запеченая картоха обсуждается
Может про ежатину кто рецепт напишет?

 

Насколько понимаю, приготовление печёной картошки "Айдахо" у американцев не один рецепт, а большая тема без строгих рамок. Кому что нравится.
При желании можно открыть оригинальную ссылку в Яндекс. браузере, в нём есть функция машинного перевода текста.
https://cookingontheweekends.com/2016/10/26-delicious-idaho-potato-recipes-happy-birthday-dr-potato/

 

Предлагаю создать тему "блюда из топора"... а уж после "нащупав дно кризиса" .. плавно перейдем к ежам... мышам итд..

 

Так есть уже тема "Антикризис"

 

Не читал, но осуждаю.
Но про ежей жду рецепт. Пару штук в прошлом году ловил в лесу и на участке. Говорит известный музыкант, что готовят вкуснятину на весях из такой дичи. Два - это конечно, мало, но деликатес же. Ну не картошку же дальше обсуждать, оксюморон.

 

Картох натушил. Вот

 

А у меня сегодня самое любимое блюдо. пирожки духовые. начинка, кроличья потроха, курица отварная, яйцо и белые сушеные грибы..субпродукты должны и курица должны быть только свежие (день отлежавшиеся).. к столу подаются с куриным бульоном и домашней. сметаной..надкусываешь пирожок, держишь вертикально. да бы "сок" не вытек. кладешь ложку сметаны. и запиваешь бульоном .. бульон люблю с укропом..

 

С свеже-молотым черным перцем и домашней лапшичкой


С утятиною

 

@Пчёла., какие у Вас аппетитные фотографии Рецептом лапши не поделитесь?

 

3 ст муки,
3 желтка,
1 ч. л. соли
1ч.л. растительного масла
2/3 ст. воды.

Основной секрет в том что тесто давится всем весом.
Кладется в пакеты и ногами на полу в лепеху. Потом рулончиком туда сюда и опять в пакет и в лепеху. И так раз пять. Между замесил и сделал хотябы пол часа

Катаю машинкой

 

Белки убираете, но добавляете воды? Просто я делаю только на яйцах, белки не убираю, даже не знала об этом. Замешивается трудно, но про ноги тоже не знала

 

Белки убираю. С ними тесто хуже выходит. А когда ногами давишь в лепеху, потом складываешь и опять давишь. Оно получается очень эластичным и отлично тянется

 

Я слюной чуть не подавилась

 

Из особенного мяса надо готовить особенные блюда.
Так как мяса немного, сделайте из него копальхен.
И сами наедитесь досыта, и всех соседей хватит угостить.