Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Очень похоже на Цветаевский яблочный пирог...

 

Да он и есть, его тоже много вариаций. Так что, что конкретно готовила Цветаева, наверное и не известно .@Alex9999, пирог вкусный.

 

Рыба запеченная в виноградных листьях - быстро, просто и обалденно вкусно...
Мелкую можно целиком, крупную разделать на филе.
Завернуть плотно в виноградные листья (приклеивая по одному листику) желательно не меньше 3 слоев. Соли не надо, специй то-же... желающие конечно могут добавить - я готовую употребляю с соевым соусом, но и без всего вкусно. Запекать в духовке под сметаной или майонезом, можно потушить в кастрюльке.
Филейчики можно резать прямо в "упаковке". За счет плотного слоя листьев неплохо получается даже сухая рыба типа горбуши.
Можно заготовить порционных "голубцов" и заморозить. Вечером пришел домой, кинул в кастрюльку, залил сметаной - пока переодеваешься-умываешься ужин готов.

 

Всем добрый день. На выходные планируется обмывание ножек. Надо что то приготовить без майонеза, свеклы, грибов, помидор, свежих огурцов, морепродуктов и фруктов. Малыш на грудном вскармливании и у меня ограниченое меню. Но хочется тоже есть за столом а не смотреть как другие лакомятся. Горячее то просто приготовить, картофель и мясо запеченое и шашлык..А вот может салатики какие то кто предложит ?

 

Ну, с меню не подскажу, а так поздравляем! Здоровья малышу и маме
Хотя... яблочко в микроволновке запечь. Дочка любит. Порезать на кусочки, в пиалочку, чуть водички и на 3мин. Вам наверное нельзя, а так чуточку сахарку или мёд.

 

Еще у меня дыня замороженая есть. Может есть идеи что с ней сделать ? Детей много будет, хотят вкусняшки

 

Спасибо. Мед пока точно нельзя. Обычную то еду думаю что приготовить, почти одно и тоже..в разных сочетаниях..так хочется того что нельзя. ..Правда иногда позволяю себе скушать долечку огурчика или помидорки..Нехватает прям свежих овощей..и фруктов. Ну потерпеть надо.

 

Можно из салатов попробовать лёгкий вариант "цезаря": порвать руками салат айсберг или китайскую капусту, сбрызнуть лимонным соком. Салатник натереть чесноком (думаю и без этого можно обойтись, если чеснок нельзя). В идеале натираю маленький зубчика и добавляю. Порвать руками или порезать варёную куриную грудку (сварить или обжарить в ароматных травка). Заправить греческим йогуртом. Сверху посыпать пармезаном на тёртым на мелкой тёрке и белыми сухариками. Можно украсить помидорами черри, можно и без них. Чтобы было не очень пресно, сварить курицу в приправах и сухарики обжарить с травками.

 

Салаты из любой капусты, добавить зелень, клюкву и бруснику.
Оливки консервированные с зеленью.
Салат из тушёной или сырой тёртой морковки и репы, плюс зелень и сметана.
Поздравления и счастья новорожденному, маме и всему семейству !

 

На десерт печёные яблоки, полить сиропом от варенья или просто сахарным сиропом, если мёд под запретом.
Дыня сама по себе десерт, ну можно дольки посыпать для красоты сахарной пудрой или песком.

 

Здравствуйте! Масленица же! Блинчиков напеките.

 

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА, если уж зашёл разговор о десертах
чернослив сушёный без косточек — 1 кг
арахис — 0,3...0,5 кг
сахар — 1 кг
вода — 1 кг

Я делаю это варенье в микроволновке в большой стеклянной таре, потому что в этом случае весь процесс можно вести без присмотра и перемешивания, варенье не пригорит. Можно варить и в других вариантах, но с частым перемешиванием и под присмотром.

Сахар заливаем кипятком, доводим до кипения и перемешиваем до полного растворения.
Загружаем в сироп чернослив и арахис, перемешиваем.
Далее на умеренном огне содержимое варится и выпаривается 20...40 минут до нужной густоты.
Варенье получается с насыщенным вкусом и густым сиропом, все компоненты доступны круглый год.

 

Или сливки. И залить не водичкой, а куриным бульоном. Чуть муки добавить или желток взбитый, но не тупо в горячий влить, а часть остудить с ним перемешать и потом в кастрюльку вылить. Так делается блюдо "чихиртма" например.

 

Спасибо! Напомнили! Вчера купил листья консервированные винограда, душистые такие! На ужин - долма, только с мясом.

 

Блины само собой будут на улице готовить.