Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У Лазерсона много рецептов. Можно бесконечно смотреть на воду, огонь и как Лазерсон готовит

 

Я вам так про хлебушек скажу. У нашего ребенка поевшего магазинный хлебушек на неделю живот не работает, а свой без ограничения кушает, все в порядке. Еда должна быть не только сытная. но и полезная. Клейстер в виде хлебушка совсем ни кому не полезно, а гречка с капустой не только вкусно, но и полезно. Это мое мнение и мой выбор. О вкусах, есть у меня знакомая (живущая в достатке) которая обожает копытца свиные и иные части, так вот, я, как вы говорите под наркозом такое не скушаю. На счет овсянки, в каше это весьма полезный продукт, а манка нет.

 

Я кстати, когда начинал кулинарную свою жизнь, так у него все пересмотрел и до сих пор нет нет, да подсматриваю, что не запомнил. Доходчиво поясняет. Есть и кухня для холостяков так же. Не подумайте, что в качестве рекламы. просто имхо. Вот тут ичхиладос решили с женой испечь. Подзабыл уже. Так лазерсоновский видосик глянули и все получилось!

 

Чего-чего испечь?

 

А мне вот рататуй нравится, тоже у него подсмотрел, но никак не получается приготовить правильно. Слишком много растительного масла, особенно баклажаны в себя вбирают, и получается жирновато. Да и вообще, люблю баклажаны, но сколько масла не влей, всё в себя впитают.

 

Если молодой, то от масла не испортишься. С возрастом, наверное не надо баклажаны то такие. Хотя понимаю, что вкусно. Я вот видел, как баклажаны на мангале в фольге пекли. Потом их с майонезом и чесноком куда то заворачивали. Наверное так же очень калорийно.

 

Да вроде бы всё в тему, какой русский не любит сочных котлет)
Вот ещё мини-поэма про фарш и котлеты:
https://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_pohlebkin/1129/Молотое

Энциклопедию Похлёбкина имеет смысл прочитать хотя бы один раз, на мой взгляд.

 

Нет, не солю. А что, тогда меньше масла нужно?

 

Есть хитрость: надо напитать баклажаны водой. Режем на кусочки, солим, складываем в миску аккуратно и заливаем кипятком из чайника. И чуть придавить, чтоб не всплывали. Минут 10 полежат, воду сливаем, даем стечь немножко и всё, можно работать. Масла берут намного меньше.
И вообще после заливки водой можно миску на пару минут на огонь поставить, хуже не будет. Но только на пару, иначе сварятся и будет уже не то.

 

Ясно! Обязательно попробую.

 

Геркулесовую котлетку надо кефирчиком запивать...