Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Цитирую: "Оказалось, что естественное мясо лучше всего !" - то, о чем я вышел и писал, только добавил бы - "хорошее", в смысле качественное мясо.

 

Мне нравиться стало готовить именно так Мясо. Могу себе позволить купить 5 кг отличной говядины и приготовить. Вроде всем понравилось. Меня же тоже бесплатно парили... Жена рядом готовила с Андреем Прудниковым, соседом по даче, харчо в казане на 8 литров.

 

Все молчат ?
Ладно, я отмечусь)

Бразильская говядина.
Никакой мариновки, я не сторонник ее как уже писал.
В последнее время мне стало нравится 3 минуты на полной обжарить, а потом чуток в масле сливочном придать вкус розмарина.

Салат из помидоров Черри из моего огородика, листья базилика и мяты. Немного масла.

 

https://www.forumhouse.ru/attachments/6667899/8
Классная прожарка! Но вот удивлен, что говядина Бразилия, к нам на севера везут и ещё Парагвай. Даже и мысли не возникало купить.
Правда для себя выращиваем в Хакассии.

 

Бразильская говядина... парагвайская... у нас продают аргентинскую - она таки при жизни благородно мычала.
В средине 90-х почти во всех магазинах лежала кенгурятина и акулье мясо. Тогда попробовать не отважился и до сих пор терзают сомнения - а вдруг упустил возможность полакомится деликатесом?

 

Честно, не принципиально) Самому забавно было, что то не местное зажарить) а так покупаем близлежащий продукт)

 

Сегодня решил поизвращаться с японской кухней. Да, может быть я еще далек от нее, соглашаюсь, но первые шаги с помощью рецептов из инета и так, общим чтением, что то получается.
Такое как ниже исполнение я уже готовил с рыбой и креветками, в этот раз решил помучать курицу.

Возня, конечно, засрал всю кухню, но интересно.
И не сказал бы, что на вкус все так плохо и вышло.



Ниже простой салатик, который я попробовал в Литве. Мы, в семье у нас, обычно рыбу просто с луком и маслом подавали к столу, у них, северные народы, исполнений селедки в салате- гораздо больше, как мне показалось.

Под картошечку и пивасик, самое то ! Пиво не стал фотать, вдруг дети здесь смотрят

 

Немцы делают селедку с кислым зеленым яблоком и сметаной - изумительный салатик, особенно если дать ему настояться часика 3-4

 

24 года уже здесь обитаю, честно, не пробовал такой салат
я вообще такого мнения, что селедка у немцев - не очень, не вся ! но так в общем, или уксус или пересол

 

@eschkin_kot, в таком случае, поделитесь, пожалуйста, рецептом 'правильного", в смысле, вкусного домашнего картофельного салата

 

самый вкусный, на мой взгляд:

1 kg картофель
3 (120 g) маленькие луковицы
4 столов. л подсолнечное масло
1 столов. л средней остроты горчица
350 ml овощной бульон
5–6 столов. л виноградного уксуса
80 g бекон
соль
перец
1 пучок зеленого лука

картофель отварить ! в шкуре и очистить !
лук зажарить на сковороде. добавить бекон, чуток поджарить
добавить горчицу
бульон залить
уксус
соль, перец
добавить картофель нарезанный кубиками
нарезать зеленый лук и посыпать им
перемешать, дать чуток настоятся

уксуса можно меньше, я не любитель его

Фото у меня нет, я не все фотаю ... когда настроение есть Но рецепт проверенный.

 

Красивые фото , да и вкусно наверное.
Вот ещё-бы, вместо пчака накири положить, вообще в тему будет.

 

Спасибо !
Да, че то не подумал достать его, так увлечен был, что забыл)

 

Может это из той же оперы что и морковка по корейски... но рецептом поделились соседи (этнические немцы), сказали что это традиционный немецкий способ подачи селедки. Им обоим в начале 90-х было далеко за 70 (а может и за 80) так что гарантировать что то трудно. Вполне мог оказаться просто семейный рецепт.

 

Сегодня - курочка на гриле
свежая, никаких маринадов, только специи до и после готовности