Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я практически уверена, что это будет вкуснее, чем со свежим хлебом
Только молоть не обязательно. Можно просто обратно замочить целый сухарь

 

И у меня так же хоть и не карамелизирую. Но, обещаю попробовать

 

Бледными они будут завтра (когда борщ становится особенно вкусным) и послезавтра.

 

Мне тут тётушка пожарила цветную капусту в таких сухарях с яйцом. Это было безумно вкусно, с этими...рукотворными сухарями

 

Лучше смолоть, т. к. котлеты и венские шницели никто не отменял!

 

Да ну какой рецепт, все на глаз . Все так же делаю, размоченный хлеб не отжимаю, за счет этого фарш получается негустой. Яйку или две, соль, перец — без вывертов.

 

И я не жалуюсь, борщ отличный

 

У тебя со свекольными отжимками, а аутентичный борщ все-таки со свеклой.
Шучу. Все-таки попробуй, как Татьяна или Света Чигса

 

. Училась готовить по книжке. По рецепту, свеклу в борщ нужно было 40 минут тушить. Естественно, что он выходил у меня...весьма блеклый и на вкус не то. Я все понять не могла в чем дело. Пришлось пытать тетушку. И вот она-то мне и подсказала, что ошибка в том, что долго тушу свеклу. С тех пор я эту книжку закинула подальше

 

Кислота решает вопрос предохранения цвета. Возможно, даже "помидорная".

 

Что значит возможно? Сто раз так делала. Проверено

 

Ну со свеклой понятно. Ну мне понятно Никогда долго не тушу, так, минут 5-10, пока картошка варится.
А с капустой? Сколько вы ее варите? И зависит ли, пардоньте, вспученность живота от продолжительности варки?
Ну вот любим борщ, но готовим редко