Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

Бедная собачка, боится, что и ее будут тыквой кормить

 

Я тоже одна тыкву ем, тушу в мульте с сухофруктами, без сахара, раскладываю по контейнерам и замораживаю порционно, достаю когда нужно. Прекрасный легкий ужин

 

Точно, я забыла совсем, раньше всегда запекала овощи (морковь,кабачок,баклажан,лук,чеснок, перец, картошка, помидоры, все крупно режется, перемешивается с солью, приправами и раститеотным маслом, можно немного соевого соуса или бальзамического уксуса капнуть и запекается в духовке)

 

Я стараюсь не смешивать овощи с сильно разным временем приготовления. Картошка всё-таки дольше печется, чем перчик, а кабачки мы любим с похрустыванием.
Единственное, что я могу положить в любую смесь, так это мелкие помидорки типа Финика. Целиком. Частенько на кустах вырастает такая гороховая мелочь, которая никуда не идет в общем-то. А в овощные запеканки самое оно. И главное очень красиво смотрится! Сразу слюна капать начинает от этой красоты .
Количество масла от противня сильно зависит. Чем сильнее на нем может пригорать, тем больше надо маслица. Иной раз и водички капнуть надо, в туже картошечку, например. Всё в наших руках, короче, и по нашим вкусам!

 

из физалиса с кабачками + апельсинка + яблоко - вкусное легкое варенье, если варить минут 30 и сахара граммов 700 на 1 кг.

 

Я варила физалис с яблоками, вкусно, но физалис там определяется только по наличию семечек. А так -яблочное и яблочное.

 

мы добавляли в физалис грецкий орех, еще ставили с изюмом .

 

@Ирина07, мне вот такой рецепт давали - т. е. пробовала, понравилось, но сама ни разу не делала (!), так что никакой ответственности не несу
АНАНАСЫ из КАБАЧКОВ
Вскипятить 2л воды, добавить 2 столовые ложки лимонной кислоты.
Нарезать 3кг кабачков (пробовать, бывают горькие!) и залить охлажденным сиропом на 12 часов.
Добавить 1кг сахара и ананасовой эссенции (приблизительно 4мл)
Кипятить 3-4 минуты и закатать в банки.

 

Аха... актриса! После своей бездомной юности никого она не боится, даже тыкв
Её собрат немец и морковку и капусту с помидорами обожал, а эта дворянка вегетарианкой становиться не собирается

 

Как жаль, что цуккини закончились, чувствую, что вкусненько было бы!

А если так с тыквой поступить?
Не будет хрустеть?
Мы сегодня разали-резали и все таки разрезали...
Пока, только пожарили кусочками, а дальше будем стараться с ней справится!
Впереди каша с пшенкой, обязательно!

 

Ничего не вышло у меня с запеканием кабачка. Порезала, специями, чесноком, маслом заправила. А духовка была занята- мясо запекала и в результате кабачок полдня простоял и дал сок. В результате долго в духовке держала, все ждала когда сок вытопится и получился тушеная каша из кабачка. Да ещё и чеснока переборщила... Вобщем погодя надо снова пробовать. Но я поняла, надо сразу.

 

@Lelishna, надо было просто сок слить в раковину перед запеканием

 

А я солю только когда из духовки вытаскиваю уже готовое

 

И чесночка тоже в это время, чтобы не жарить его.

 

Свежий - да. А для маринования у меня сушеный молотый