Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Проверил- 5-10 мин. Фу-у, отлегло... Это по мальтийски. Пастухи у них там с голодухи просто варят, потом выкавыривают, ногу оставляют, остальное выкидывают, ногу жарят на сале со специями, какие бог послал. (по -мальтийски ведь)
А вот с эскарго полдня возиться (не считая тех 4-х дней), нам это не надо.
Все, теперь все знаю про них, вот ведь как бывает, сам спросил-сам ответил, а без форума так и жил бы во тьме и страхе к соседям этим. Аве ФХ!

 

Ааа не поняла тебя
Не, этот точно знает, чем улитка от "свизня "отличается

 

Несколько дней без еды - важно, иначе они не особо съедобные - их кишечник забит "какавой" с песком (пробовал)...
Римляне-то, говорят, их в их последние дни мукой с красным вином кормили...

 

@Grachev68, расспросила мужа, сказал испанцы вообще готовят их две минуты, правда, это наиболее "жесткий" вариант. Минуту обжаривают и как пошла пена сыпят туда соль и перец, еще минута обжарки. Потом уже каждый сам отделят все ненужное и обмакивает в соус из оливкового масла пополам с лимонным соком. Рядом тарелка с хлебом с чесноком и долькой помидора. Говорит очень вкусно, но жестковато.

 

Кстати, да

 

Где-то попадалась статистика, что лягух и улиток едят лишь около 30% французов, при всём их национальном пристрастии к экстремальной кухне. Так что можно особенно не переживать, что не скушал змею, червячков, личинок, пиявок, жучков-паучков и скорпионов, тем более ядовитую рыбку фугу. Наши «заурядные» мясные, молочные, рыба и морепродукты, овощи, фрукты и ягоды, зелень, выпечка, специи дают изрядно позитивных ощущений, разумеется приготовленные умелыми руками.

Самые странные и отвратительные блюда, которые на самом деле нравятся людям:
https://bugaga.ru/interesting/1146754922-top-25-samye-strannye-i-otvratitelnye-blyuda-kotorye-na-samom-dele-nravyatsya-lyudyam.html

 

Рыбному дню - быть! Его не может не быть!
.

 

Макароны по-студенчески)

Так сказать кухня последнего шанса)

В свою бытность студентом проживал в общаге. Время было конец 90-х начало 00-х. С деньгами было не очень (хотя когда с ними очень) в общем спасением были макароны. Покупали их мешок на бакалее.
Так эти макароны до такой степени надоедали, что пытались их разнообразить хоть как-то.
Вот один из рецептов. Не претендую на авторство, он простой и думаю многие так готовят макарохи.
Нам надо:
- макароны
-морковь
-лук репчатый
-соль, специи (у нас был бульонный кубик)
-масло растительное.

Все пропорции продуктов по вкусу.

Итак отвариваем макарохи, параллельно чистим лук и морковь. Лук с морковью натираем на крупной терке либо мелко нарезаем.
В сковороду наливаем масло, закидываем лук, морковь, соль (в нашем случае был бульонный кубик) и обжариваем до готовности (мне нравится "вел вел дан", когда сильно зарумянивается)

Отваренные макароны промываем, засыпаем в сковороду с обжаркой, добавляем специи (в случае с кубиком ничего не добавляем) перемешиваем и прогреваем.

Все, блюдо готово. Как правило к этому моменту на запах подтягивался народ с этажа. Ставили сковороду на табуретку посреди комнаты, садились вокруг нее и сметали за минуты)

В гости местные ребята приходили и кайфовали от наших макарон) Говорят вкуснее макарон не ели)

В принципе таким методом и крупы можно готовить.

Может что-то подобное здесь уже было. Сильно не пинайте...эх, ностальгия)

 

А у нас начался сезон свекольной ботвы.
Как раз ее прореживать надо и за одно супчик приготовить можно.

 

Паэлья недалеко ушла.
Ваш рецепт не хуже!
Рис/макароны - без разницы.

ЗЫ.Паэ́лья — национальное испанское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода».

 

У меня сегодня блинчики были. С курицей и грибами в сырно - сметанном соусе

 

Жестоко)

 

Ваши вкуснее выглядят. Мы чуть раньше, середина 90-х, варили макароны в молоке, а-ля суп. С ложками вокруг кастрюли и алга. Или варишь макароны, сливаешь и в горячие плавленный сырок. Весчь. Ни того, ни другого с тех пор не ел. Напомнили, надо попробовать сготовить

 

@mazai, до сих пор не понимаю, как это можно не уметь готовить) Да было бы из чего!) Но с общаги уверен, что повар должен быть голодным) Только тогда рождаются шедевры)
Кто жил в общаге, тому по окончанию любого учебного заведения можно поварские корочки давать.
Правда после общаги макароны недолюбливаю, видно так их наелся)

 

Вот сыр (в общаге и Дружба - ДорБлю) и макароны это запрещенный прием) Это амброзия! Этим можно покорять сердца, этому можно поэмы посвящать)