Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

Ничего подобного
Главное - соблюсти пропорцию
Из яиц только желток.

 

Салат "Освежающий" из огурца, редиса, зелени лука, укропа, петрушки, салата с проростками люцерны


Салат заправлен растительным подсолнечным, рыжиков и льняным маслом. Украшен съедобным цветком виола, сорт Швейцарские Гиганты.

 

Рыжиковое масло имеет какие -либо вкусовые особенности? Никогда не покупала.
Из чего его отжимают?

 

Золотые слова, на кухне - особенно.
Столько вариантов сырников накидали... это ж теперь на ползимы работы. Все рецепты перепробовать с разными прилагательными, потом полуфинал среди одобренных вариантов, потом финалистов дорабатывать...
Скоро осень - может драниками померяемся? То же интересный вариант, да и готовят все по разному.

 

Рыжиковое масло имеет небольшую горчинку. С этикетки:

Подарил сосед, покупал в Монетке.

 

Стыдно сказать, все время думала, что рыжик - это только гриб
Слышала про такое масло, но думала, что, возможно, настояли на рыжиках, по типу трюфелей.
Темнотаааааа

 

Интересная идея

 

Если кабачок заменить на корневой сельдерей (количестом с полтора спичечных коробка), а муку на самодельные (а не прогорклые магазинные) панировочные сухари, взяв в качестве фарша лично смолотое красное мясо курица+индейка, то получаться... те самые волшебные котлеты, которые очень вкусно делает моя красавица жена.
Рекомендую, не пожалеете!

 

Гарольд, жена на форуме?

 

Нет. Не знаю...

 

Жара...Я решила вдарить по пломбиру.

 

По какому рецепту делаете? в детстве помню делали, яйца, молоко и сахар вроде нужен. Желтки ещё отделяли, а больше не помню

 

По госту делаю. Без яиц. Сливки, сгущеное молоко, сахарная пудра, ванильный сахар, желатин. Настоящий пломбир получается. Спокойно можно давать детям.
Если взять варёную сгущенку, то получится крем-брюле. Если добавить растопленный на водяной бане шоколад, то получим - шоколадный пломбир. Можно добавить фрукты. Только добавлять их нужно уже в готовое мороженое.
Рецепт у меня в дневнике.
Из 1/2 нормы получилось 6 контейнеров по 125 г мороженого.

 

25.06.2021г. делал мясную окрошку. Ингредиенты окрошки: редис, крысиные хвостики (стручки дайкона), яйца фазанов, варёное мясо, картофель, морковь, огурцы и зелень. Окрошку заправляю квасом, который делал в конце апреля из берёзового сока.