Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Так у нормальных людей плёнки не едят... максимум собаки, у меня да же кот их не ел при разделке туши. верхняя плёнка это по сути "фильтр "между шкурой и мясом со всеми вытыкающими.
Дикари...
В жилах находятся лимфо узлы. это фильтры лимфо системы. часть их можно удалить при разделки .. но не все. например в Средней Азии если подать мясо гостю с не удалёнными лимфо узлами считается оскорблением.

 

Пюрировать блендером? Не-е-е-е-т!

 

Блин я кабачки не очень, это жена с ними настается. Но если есть хороший, проверенный рецепт - попробую сделать.

 

Готово.

 

Саш, а томатную пасту не положили? Бледненькая икра
Я сегодня айвар (запеченые и уваренные перцы с баклажанами) буду доделывать. В прошлом году сделала половину порции, очень понравилось всем. Покупала в магазинах, чтоб сравнить, сербскую, болгарскую - все не то

 

Очень аппетитную парашу готовит ваша жена

 

Кот просто охреневает!

 

А хорька что не позвали?
Он жив?

 

"Трусы "от своего вранья уже отстирала или еще нет? Извини плюнуть не могу. дома нахожусь.

 

Не извиняйтесь, сглатывайте, чище вокруг будет

 

Вы холодец не варите?
Что вредного содержат лимфоузлы?

 

Вряд ли там что то полезное... их действительно вырезают, только находятся они в жировых отложениях, а никак не в жилах. А в жилах находится жизненно необходимый (особенно после 35-40) коллаген, а так же хондроитин и прочее и прочее. Можно по примеру светского гламурла делать уколы с коллагеном, а можно кушать холодец, рульку и т. п. вкусняшки...
У Марка Твена есть отличная фраза: никогда не спорьте с идиотами - вы опуститесь на их уровень и они задавят вас своим опытом.

 

К сожалению это миф. Прежде чем усвоить коллаген организм расщепит его до аминокислот. А вот построит ли он из них собственные коллагеновые волокна или иное что большой вопрос.

 

Просто странно, что человек, разделывающий туши, не в курсе где, что находится.

 

Варим конечно! Только из головы и ножек. там нет практически лимфо узлов, да и жена сливает бульон после закипания и наливает новую воду!

Лимфа узел это тот же фильтр.

У Дмитрия Комарова была серия программ (Мир наизнанку) про Японию, одна из передач была посвящена острову где "средняя продолжительность" жизни от 100 лет... Там проводят изучения этого феномена целый научный институт... так основной рацион питания островитян состоял их море продукты, водорослей, мясо. в том числе козлятина. и блюдо очень похожее на наш холодец!