Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я не химик-пищевик и потому не знаю как переваривается уксус и до чего расщепляется коллаген. Зато многолетний народный опыт (в том числе личный) говорит о том что такое питание быстро и эффективно восстанавливает суставы и ускоряет сращивание переломов примерно в 2 раза.

 

Мы пасту не делаем, делаем кетчуп натуральный. А он из-за своей натуральности не такой красный как паста. Поэтому я вместо 5 ложек пасты бухнул банку кетчупа 0,5. И еще несколько изменений в рецепт внёс - 400 грамм масла вместо 300, резал моркву на 4 части ножом, а потом слайсером в кухонном комбайне дорезал - так быстрее. И блендером попробовал - что-то долго, запихал в комбайн прям все горячее - гораздо быстрее. И, кстати, о-о-о-о-о-чень вкусно получилось. Блогерша говорит, что икра как в СССР. Блин, я при СССР не любил икру. Она мне казалась безвкусная. А эта - просто бомба, реально ложками можно хомячить.

Вонючка сейчас живет на террасе вместе с котом, петухом и собакой. Только второй кот Анатолий дома.

А я рецепт помидоров маринованных потерял. Надюшка делала классные - они сладкие, чуть с остринкой. И рассол тоже сладко-соленый - никогда не выливался. Есть большая вероятность, что мне кто-то из форумчан давал рецепт. Может у кого остался?

 

Нашел какой-то рецептик, делаем пару банок.

 

Саш, волшебный рецепт
Уксус какой процентности? Указанное количество соли- сахара, где указано?
Хочешь, я тебе напишу рецепт маринада Рыбачки? У нее вкусные помидоры
Только чуть позже, через час, примерно.

 

Что-то, по-моему, аццки кисло-сладко. Типа, "соса-сола" по-русски...

 

@Иволга, дак там на самом верху картинки ингредиенты написаны. Я чуть не упала, когда увидела, что примерно на литр воды идет 200 (!) граммов сахара. Застрелиться просто...

 

По-моему тоже .
Классический вариант: на литр воды 2 столовые ложки сахара с горкой, 1 столовая ложка соли с горкой. Уксус - я лью эссенцию, десертную ложку.

 

.
Квашеные вкуснее, имхо...

 

На вкус и цвет...

 

80 гр. 9% уксуса, 200 гр. сахара, 1 ст. л соли на 3-х литровую банку.

Очень хочу. Пока закрыли пару банок по этому рецепту. Ну, жена там от себя добавила морковки, укропа и т. д.

 

Саш, от меня маринад:
1 литр воды
1 стол. ложка крупной соли
4 стол. ложки сахара.
Уксусная кислота (70%) прям в банку, перед закаткой. На литровую банку - 1 чайная ложка уксусной кислоты. На 3л банку - 1 столовая ложка уксусной кислоты.

В общем, пробуй. Огурцы тоже можно этим маринадом.

 

Спасибо, попробуем.

С огурцами отдельная песня - жена в прошлом году закатывала по рецепту тёщи - и всё взрывалось. В этом году убедил закатать по проверенному рецепту - уже 24 банки, и все норм.

 

Мартышка к старости слаба глазами стала
А ведь честно искала на картинке. Беру свои слова обратно, но чета все равно с рецептом не то

Саш, лови

Будет непонятно, скажи.

 

Спасибо, переслал жене в соседнюю комнату. До чего дошёл прогресс...

 

У меня также, только 3 ложки сахара. Чеснок, перец душистый горошек, горчица семена, 3-4 гвоздичка, укроп семена чуть, 2-3 колечка жгучего перца. В некоторые лаврушка (это на любителя).
В прошлом году делала с лимонной кислотой. Мне вкуснее, но не всем нравится (из обсуждения).