Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Один из самых моих любимых супов из свежих куриных потрошков (желудок, сердце, печень)... утром рублю кур, на обед уже супчик... жена сначала обжаривает потрошка (желудок чистит и нарезает на кусочки) на курином жиру в чугунном казане, затем варит как обычный куриный суп (чуть поменьше по времени) .. подаётся с зеленью и вареными яйцами... Замороженные потроха уже не то... но этот суп ставит сразу на ноги при любой простуде, у нас потроха всегда лежат в морозилке на случай если кто то из домочадцев заболевает!

 

В вкусвилле?

А кто тут недавно орал, что потроха для гоев?

 

В Перекрёстке.

 

В заморозке искать?

 

Нет, в охлажденке было. Вот оно

 

У нас в деревне есть магазин от птицефабрики. Там всегда все свежее. Как-то раз попал на завоз, ну и купил 5 кг куриной печени. На вопрос продавщицы, вы так любите кошек - ответил - детей.

Из свежей куриной печени делаю паштет - ум отъёшь)

 

Ага, со сливками, коньяком и черносливом...

 

Дай рецепт с коньяком!

 

https://www.forumhouse.ru/posts/25091696/
Как-то так.
Сахара (очень важен) и чеснока можно чуть больше, а коньяка чуть меньше. Сливки лучше 33%.
Морковь можно не добавлять.
Лавровый лист обязательно убрать перед блендером.
В духовке можно 15-20мин держать.

 

У меня к стати куриные кишки собака да же не ест ... а вот зоб, сердечки куриные и печень домашних кур у меня деликатес... !
Я тут у тещи (оно у нас в семье старший агроном-зоотехник) уточнил почему не готовят из хвостов .. Под хвостом мухи слепни могут отложить яйца. слепни да же под кожу животного. ну в общем это самое грязное место у скотины. особенно жвачной!

 

Ночной дожор. Бутер с икрой.

 

Вы представляете сколько травы ест бычок? И туалетной бумагой он не пользуется. рай для мух итд...

 

Дорезаю последний ревень - он у меня идет на варенье с грушами. И тут вспомнилось что из лопухов делают голубцы - решил попробовать.
Жилки мощные, срезать приходится
Совсем мелкие (с карамельку, типа долмы) завернуть не удалось, но 1,5-2 см диаметром вышли
Интересный вкус, но лист очень слабо ощущается. Надо попробовать завернуть в половинку листа, а не в четвертушку.