Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Видела только в фикспрайсе. Он еще и стоит недорого! Взяла три

 

По названию "Пергамент силиконизированный" Яндекс вывалил 3 страницы ссылок, дешёвого откровенно не нашла, Ваш производитель, пергамент белый 38см х8м стоит около 500 рублей. Есть и сильно подешевле, метраж очень разный - от 7 метров до 100. Спасибо за информацию, склоняюсь к покупке в Вайлдберриз - там 25 метров стоит около 240 рублей.

 

Я его покупала весной за 77 рублей. Сама слегка прибалдела от такой цены.

 

Сейчас открываю каталог фикс-прайс, а он там и сейчас 77 рублей стоит.
https://fix-price.ru/product/5025136/

 

Да, Нат, тоже посмотрела на Т. Не знаю, на сколько это критично для такой бумаги.
Купить -то все равно можно и попробовать, не всё ж при такой Т печь, останется для других плюшек

 

Силикон при +250С деструктирует очень быстро, видимо с этим ограничение связано.
Ответственные товарищи вообще +230С ограничивают...

 

Силиконовых полимеров сейчас производят много видов всяких-разных.
У сантехнических силиконов типовая максимальная температура +100С.
Электротехнический силикон гарантируется до 250С в течение 10 тысяч часов.
Специальные термостойкие марки силиконов работают до 300...400 С.
А ещё и качество бумажной основы влияет и технология производства.

Так что без "помощи зала" в этом хитром вопросе не обойтись
Радует, что все силиконовые материалы физиологически нейтральны и безопасны для человека.

 

Я бумагу в духовку вообще подо все кладу, рыба, мясо, овощи.
У меня есть тефлоновые коврики, может, неправильные купила, но у они очень быстро вышли из приличного вида, да и запахи вбирают.

 

Коврики не всегда удобно использовать. Мне часто нужно постелить бумагу с заходом на борта формы, коврик так не уложить в отличие от бумаги, он слишком плотный. Его только для плоских поверхностей

 

И у меня много, но я эти формы мыть не люблю
Впрочем, тут дело привычки, каждый сам выбирает, кому и как удобнее.

 

Я тоже не люблю мыть такую посуду. Ну и есть вещи, для которых мне нужна бумага. Мне так удобно.

 

Мыть ее еще ладно, но светлые формы быстро приобретают жуткую пятнистую расцветку... вполне возможно что чистый бисквит следов не оставляет, но я пеку с какао, куркумой и пр. цветными добавками.
Кстати - частенько использую вместо бумаги разрезанный рукав для запекания. Особенно когда булочки с сахаром.

 

Есть такое. И покрытия тоже не вечные у форм, а покупать каждый раз новую весьма затратно.
Бумага или фольга отлично решают проблему. И коврик, конечно, когда его можно применить.