Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А ещё в ресторанных вариантах свекла с ее бульоном готовится отдельно. И вливается в готовый борщ только перед подачей на стол, потому что после смешивания всех ингредиентов начинается быстрое изменение цвета борща.

 

томатную пасту кладу, а вот уксус. Люблю сладкий борщ.

 

томатную пасту да, и баночку томатов порубленных с базиликом, уксус нет, но пару ложек горницы,

 

Решила приготовить гранолу. Овсяные хлопья+смесь меда и растит. масла (у меня виноградных косточек) подрумянила в духовке.
Наполнители - по желанию. У меня это наверное будут: изюм, сушеные яблоки и грецкие орехи (без фанатизма, а то кое-что треснет)
Хотя и без ничего очень вкусно, рука так и тянется .

 

Уксус как раз и обеспечивает яркий "свекольный" цвет, можно добавить совсем немного при жарке свеклы - и цвет будет и на вкус не сильно повлияет.

 

Так сахаром всегда вкус исправляю, если свёкла не сладкая. Не стесняйся. По чайной ложке не больше добавляй и размешивай хорошо перед пробой.

 

У нас всё по простому!
Скумбриевич холодного копчения с жареной картоплей, ну и всяко-разно!
На днях поужинали...
Это просто "БОМБА"!

Приятного аппетита!

 

Свеклу кладу в сильно кипящий бульон и обязательно один помидорчик свежий порезанный сверху. Но огонь сразу убавляю. Тогда цвет яркий.

 

Завтрак аристократа
1850, холст, масло
2021, кабачок, перепелиные яйца

 

а холст и масло где?

 

не сезон

 

Тоже к завтраку?...

 

ага

 

Знаю что не правильно - но так случилось...

 

Кислота (помидорная в том числе) фиксирует цвет свёклы.