Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А мы варим борщ с квашеной капустой и копчеными ребрами. Ну и пампушки с чесноком, куда же без них .

 

А еще я сегодня не выдержала и попробовала сыровяленое мясо. Очень вкусное, в меру соленое. Ему еще недели две лежать, как минимум, но сил терпеть уже нет шея конечно жирновата, но на вкус отлично.

 

Совершенно не нужно класть много мяса и уж тем более два вида варить вместе. Щи можно и без мяса сварить, если нужно . Можно варить на любом, какое нравится, хоть из курицы.
У меня сегодня щи на говяжьем подбедерке. Свежая капуста, лук, морковка, болгарский перец, немного картошки. Иногда вообще картошку не кладу, получается намного легче. Чеснок обязательно, мы любим. Летом с грядки могу накрошить туда же молодую зелень мангольда и черемши. Много зелени в щах - это очень правильно.
Очень люблю щи из квашеной капусты, их варю на свинине. Увы, редко, муж к ним равнодушен, а сварить себе литр не получается. Когда варю такие, то квашеную капусту тушу на сковородке, слегка прижаривая, до полуготовности. Только потом довариваю в бульоне. Так вкуснее, мне во всяком случае.
Так что варите на здоровье, это несложный супчик.

 

Да, в щах почти любая ботва в плюс идёт, крапива, свекольная, щавель.

 

Уважаемые сообщники) мне сегодня перепали вот такие формочки. Может у кого-то сохранился старый рецепт, буду очень благодарна)

 

Тоже где-то есть такая. Надо попробовать.
Вот что в интернете нашел. https://www.povarenok.ru/answers/ishchu-recept-pechenya-dlya-prigotovleniya-v-vafelnice-na-gazovoj-konforke-1790/

https://samiysmak.ru/pechene-v-chugunnoj-forme-kak-v-detstve-babushka-gotovila-recepty-pechenya-v-forme-skovorode-na-gazu.html/

 

Если в следующие выходные поеду на дачу, обязательно привезу. Рецепту лет...35,не меньше

 

Печенье "Мишки-шишки"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/125803/

 

Вот прям хочется вкус детства)

 

Даже форма такая же

 

Пошла изучать)

 

Нашла раритет . Если не видно, говорите, перефоткаю.

Но эти печеньки плотные, не бисквитные. Они для начинки.

 

Задавала в другой теме вопрос, ответа не получила. Зелень мы весною любую используем. У меня вот сейчас только замороженная. А в теплице горчица на загляденье! Кто нибудь использует такую зелень? Или я одна сидератами питаться собираюсь?

 

Горчицу мы едим салатную, но только в начале сезона. Потом она как-то не идет, наедаемся быстро. Сидератную не ели никогда