Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Тоже, как один из методов приготовления шашлыка. В последнее время в соке лимона маринуем, но луковый маринад тоже не забываем.

 

Вы будете удивлены - не для чего! Маркетинг голимый. А за что можно ещё денег срубить?
С точки зрения практичности - полное дерьмо. Моей матери кто-то подарил на д/р аналогичную хрень. Лопнула дня через три.
Такого типа кастрюли годятся лишь для печи СВЧ или электродуховок. А для нормальной готовки не предназначены.

 

А вот и подробный рецепт. Для тех, кто совсем не умеет готовить. Очень вкусно! https://stalic.livejournal.com/438617.html

 

@Сaшa, это рецепт совсем другого блюда. Оно - жареное и жирное.
Но, думаю, что тоже вкусное.)

 

Они изначально не предназначались для открытого огня, конечно. Да, свч и электро. Я на электроплите иногда использую. Что-то растопить, например, или на водяную баню поставить, форма как раз удобная.

 

Этой кастрюльке лет 40, она конечно побывала и в духовке (правда газовой) и в микроволновке, но первые лет 15 - только газовая конфорка за отсутствием и того и другого... до сих пор жива-здорова чего и другим желает.

 

Лет 40 говорите? У меня нет оснований Вам не доверять, как и нет оснований не доверять собственным глазам, когда я эту лопнувшую стеклянную кастрюлю на помойку выбрасывал.
Значит качество Вашей старинной совершенно другое, только это и можно сказать.

 

Как и с любой хрупкой вещью, с этой кастрюлей надо обращаться аккуратно, перво наперво - не ставить горячую на влажную поверхность. У нас такие кастрюли появились давно, но мама с упорством ставила на стол, не проверив, одной капли достаточно, чтоб кастрюля лопнула.
У меня держатся, я проверяю. В прозрачных формах красиво подать некоторые блюда, я, например, ставлю булочки бухтельны, ну уж извините за иностранизм. Булочки самые обычные, сдобные дрожжевые. Но они выпекаются на " подушке" из ягод. Одновременно выпекаются булки и варится джем.в прозрачной форме очень эффектно.

 

Конечно!
Это как самогонный аппарат из лабораторного стекла. Прекрасно работает и красиво смотрится, но одно неверное двежение и до беды недалеко.

 

Стеклянная посуда используется не столько из-за красоты, сколько из практичности.
Например, в СВЧ-печке можно легко проследить, когда содержимое начинает кипеть и уменьшить мощность нагрева. Стеклянная посуда совершенно не взаимодействует с пищевыми продуктами, не влияет на их вид и вкус, легко моется и очищается от нагара. А вот посуда из алюминия и чугуна может довольно активно реагировать с продуктами, разрушая витамины, выделяя соли металлов в продукт.
Есть у стеклянной посуды и важные недостатки, уже упоминали относительную хрупкость и уязвимость к термоударам. А ещё стеклянная посуда требует высокой осторожности, чтобы при манипуляциях со столовыми приборами из металла, керамики, стекла не образовались опасные стеклянные осколки, которые могут попасть в продукты.

 

Так вот эти недостатки, как раз, сводят на нет все её достоинства.

 

Такие сомнения из области философии, стакан наполовину полон или наполовину пуст.
Да и современная технология продвинулась далеко вперёд по сравнению с примитивными старинными изделиями. Я не раз видел, как случайно уроненная стеклянная кружка или стакан отскакивают от твёрдого пола, как мячик, хотя и не всегда. Продвинутые рецептуры состава, закалка и отпуск стекла и всё такое. На любой современной кухне полно стеклянной посуды и никто не собирается от неё отказываться. Но забывать об осторожности нельзя, это точно.

 

Можно подумать, чугуний кокнуть нельзя, а выглядит так надежно!

 

Ребята, согласен с Вами! Просто каждой посуде своё предназначение.
На открытом огне должен быть металл, он и безопаснее и технологичнее, а чай или кофе никто не собирется пить из чугунных стаканов.

Никуда она не продвинулись. Иначе везде уже заменили бы сталь или чугун на продвинутую пластмассу.
Как делал Lodge чугунные кастрюли и сковороды с 1896 года, так и делает, как делал Тефаль или Фискарс свои сковородки и кастрюли из металлов, так и продолжают и т. д. и т. п.
Да, меняется покрытие, конструкция, внешний вид, упаковка и т. д., но суть остаётся неизменной.

 

Вечер добрый честной компании, кто и что готовит из дайкона?
Поделитесь мыслями, я волшебное слово знаю -Пожалуйста!