Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А такой маленький размер вопрос принципиальный или можно и побольше сделать?

 

К теме о томатах.
С Крита осенью привезли упаковочку вяленых томатов. Судя по тексту, Cretan Organic sun-dried tomatoes.

Решился попробовать. Сделал по инструкции- промыл, залил горячей (но не кипящей) водой на два часа.
Слил воду.
Выдавил пять зубчиков чеснока (на выбор предлагалось сделать с чесноком или ароматными травками, которые были в комплекте- я выбрал чеснок).
Чуть присолил. Помолол душистого и черного перца. залил приложенной бутылочкой 50 граммовой оливкового критского же масла.
И оставил.
Через сутки было вкусно. Еще через сутки- божественно.

Просто на чиабатту, вылавливаем кусочек томатинки, макаем хлебушек в маслице, получается божественно.

Вкус замечательный, что-то летнее и средиземноморское...
Хотя я не любитель помидоров во всех видах (кроме бабушкиной томатной пасты, которая идет везде- от макарон до заправок для борща/щей), но ЭТО было очень вкусно

 

конечно можно и побольше (это просто мои домашние любят такой размерчик )...

 

Летом попробуйте такой вариант: разрежьте мясистый помидор пополам, затем половинкой помидора натрите кусок хлеба (пшеничного), сверху полить оливковым маслом и посыпать солью.
Можно еще добавить листик базилика.
Любители чеснока могут сначала пройтись долькой чеснока по хлебушку, а затем натереть хлеб помидором.

 

Прорепетировала пирог для любимого мужчины на 14 февраля... из тыквы. На 1 стакан тертой тыквы, 2 стакана коричневого сахара. 1 стакан рубленых орехов, 200 гр. масла, 2 яйца, специи, 1 стакан муки. Получилось красиво. но очень сладко и такой мягкий и рассыпчатый, что из формы не вынуть. Поправьте, что не так и чего лишнее...

 

А можно сырые желтки? А то теперь проблема - куда белки...вареные деть

 

В салат какой-нибудь добавить... Возьми белки, рис вареный, рыбку какую-нибудь из баночки, сайру там, сардину, да, печень трески, хотя бы... Лучок зеленый и заправь майонезом...

 

ты так и не сказал какой рис-то надо было в плов класть...

 

Рис ни при чем. Ты зирвак не сделала. Какой это плов? Рис даже запахом баранины не пропитался. У тебя просто получился рис с кусочками баранины.

 

И в казане может под гореть особенно на учаге, а рис про пареный нельзя, есть не обработанный Краснодарский, пользуйтесь лучше его

 

нет, именно вареные!
а у меня как раз наоборот было - делала салатик из кальмаров, и остались желтки...

 

В Москве несложно достать девзиру.

 

Что это? Первый раз слышу

 

Сорт риса. В основном, для плова.

 

Дастар-сарык тоже есть. Обратите внимание на рынках продается у товарищей со специями...