Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Друзей. Правда бывших. Самый утонченный способ высказать свое "фи" бывшему конфиденту. Но куда чаще просто смахивали неразумную головушку с плеч без затей и лишних расходов... На Востоке процесс важнее результата - алмазную пыль в кофе еще надо было заслужить.

 

Сейчас искала термометр для самогонного аппарата и... Нашла вас на стороннем сайте. Смеялась в голос. Не в обиду вам

 

Это говорит, как раз, о том, что Вы не совсем в теме. Что Вас так развеселило?
Вы с чем-то несогласны? Тогда скажите, с чем! Для того что бы аргументированно спорить со мной по теме данного поста, Вы должны представлять как работает колонна, что такое тепломассообмен, как контролируется процесс перегона и т. д. и т. п. И не забывайте, что на основном форуме Интернета по теме крепких спиртных напитков я имею ранг профессора. Я понимаю что там, как и на многих форумах, ранг и звание присваивается в зависимости от количества постов, но в теме с 2011 года и могу кое-что порекомендовать начинающим, и чем-то помочь.
Теперь по теме.
Термометр для самогонного аппарата совершенно не нужен. Да, он может указать какие-то репперные точки для каждого конкретного аппарата, т. е. служить неким указателем начала или конца каких-то процессов, но не более. Для каждого конкретного аппарата, сделанного в разных условиях и для разных задач его показания сродни погоде в Гондурасе. Гораздо проще и точнее оценивать крепость сырца в струе, поскольку ГОСТовскому ареометру, а важен именно ГОСТовский прибор, совершенно безразлично как и из какого сырья сделан сырец и на каком оборудовании, а уже по крепости ориентироваться, заканчивать процесс перегонки или ещё нет.
Поэтому купите АСП-3, это гораздо нужнее.
Колонна - другое дело. В аппарате с ТМО чистый спирт идёт в очень маленьком температурном диапазоне, примерно 0,5 градуса и эту температуру отслеживает электронный термометр, датчик которого стоит в 20-25см считая от низа царги с насадкой.
Но вердикт напитку выносит только анализ на газовом хроматографе. Clarus, к примеру, или аналогичный. Он оценит напиток на количество основных прмесей, в зависимости от программы, как правило их 10-12 основных и больше 40 мало влияющих на потребительские свойства. Это уже цифры, которые можно соотнести с ГОСТом на спиртное, и тем самым оценить его.
Если Вы готовы поговорить про это, спрашивайте. Я объясню, что такое отбор по пару или по жидкости, скажу преимущества и недостатки разных способов и т. д. Я всё правильно сказал человеку, что как инженер, разбираюшийся в электронике, считаю невозможным контроль процесса по пару предложенным им способом. Вернее можно сделать всё что угодно, я об этом правильно написал, но это уже будет за гранью целесообразности.

 

Просто у разных людей разное количество вкусовых сосочков. У уникумов более тридцати штук на 100 кв. мм, у тех, кто любит поесть, и знает толк в еде 15-30, у остальных менее 15.

С блютузом лучше.

 

Так это мерзкие вкусовые сосочки виноваты в моем лишнем весе?

 

Ну, если вы крупной комплекции, то логично, что и сосочков у Вас больше чем у мелких например, китайцев или там корейцев, которые, чтобы раздразнить свои вкусовые сосочки фигачат перец килограммами в блюда.

 

Ну не да такой степени крупной, но все таки не тощая

 

Я не хотела вас обидеть. Рассмешило ваше вечное ворчанье. Думала, что вы только тут такой, но нет.
Я учусь работать пока на БК. Всем азам меня уже научили и учат дальше, огромная благодарность мужчинам из самогонный ветки. Помогают от выбора колонны, до сегоднчшнего дня. Все ареометры куплены, нужен хороший термометр. Вчера перегоняла брагу на СС в режиме потстилл, устала бегать, смотреть температуру.

 

Не нашла у нас ничего хорошего. Возможно не там ищу

 

Это не ко мне. Я занимаюсь возгонкой раз в 5-10 лет, поэтому у меня простейшее оборудование, которое сварил сам из нержавейки. И когда я это делаю - слежу неустанно. У друга просто все на автоматике было лет десять назад, и полыхнул потолок. Хорошо, во время заметил и потушил.

 

Да всё нормально! Я и не думал обижаться!

 

Абсолютно здравый подход. За последние 10 лет я знаю два случая со сметрельным исходом. В первом случае мужик уснул, а в это время кто-то воду перекрыл в стояке вне его квартиры и аппарат взорвался. А во втором человек случайно опрокинул почти полную 3х литровую банку с только что выгнанным спиртом и всё это вспыхнуло. Умер в больнице из-за большой площади ожога. Седце не выдержало. Так что бережёного бог бережёт, тьфу-тьфу-тьфу, никуда далеко уходить нельзя.

 

На газу гнал?)

 

Да.
Теперь у него колонна за 150000 на эл-ве с туевой хучей датчиков. Но мне всё равно идея его не нравится, т. к. дом брусовой, и если полыхнёт - то всё.

Чем сложнее аппарат, тем меньше наработка до отказа.

 

Скорее всего. С ТЭНами проще защиту приделать, но это будет защита от перегрузки или плохого контакта (УЗО), а газ так просто не вырубишь. Но всё равно, даже на электричестве я бы никуда не уходил.

Совершенно верно. А полыхают именно спиртовые пары. Не дай бог где-то в зоне спиртовой смеси искра появится, хоть от горелки, хоть от сигареты - всё, взрыв обеспечен.