Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну по идее там нечему полыхать, если минимально соблюдать технику безопасности.

 

Вы сегодня "Копетан Очевидность"

 

Таки у Вас брусовой дом, я угадал?

 

Просто в этом вопросе (безопасности) у меня с Вами полная солидарность!

 

Не. Из блока.)

 

Тогда, если потолки не натяжные, то разрешаю минимально соблюдать ПТБ.

 

Натяжные. но я на индукции, а курить бросила лет 10 назад.

 

Ой, всё.

 

На пятый день доел тазик шубы. Впрочем, не совсем доел - две ложки осталось, отдал коту.
И вот хочется на Рождество чего-нибудь такого...
Тут в телевизоре случайно глазом зацепил сериал, в котором "Судачки, а-ля натюрель!"

Открыл морозильник, вынул оттуда кусок свиной мышцы на полкило, разморозил, порезал на стейки, обжарил по три минуты с каждой стороны, посолил, дал мясу пять минут отдохнуть, потом нарезал тонкими ломтиками, сверху присыпал полукольцевым луком, и сбрызнул соевым соусом.

А-ля натюрель. На двоих эти полкило мяса съели за один присест.

Вадим, пробуй. Всего один ингредиент в блюде - мяусо!

 

Отличный рецепт даже не сомневаюсь!
Единственный вопрос

Это для чего?

 

Тринадцатый подвиг Геракла

 

Мясо мягче становится, сочнее и просаливается.

 

А в это время Роспотребнадзор- салаты могут храниться только 18 часов

 

За пять-то минут? Сомневаюсь.
Более того, Саша сказал, что по три минуты обжарил куски с каждой стороны. Эта манипуляция, как раз, запечатывает поверхностный слой, чтобы мясо было сочным.

Просто к слову. Мне довелось проработать ещё в Советском союзе примерно полтора года директором достаточно крупного продовольственного магазина. Так вот, сроки реализации продуктов были совсем другими и следили за этим пристально, как контролирующие органы (бесконечно чкались туда-сюда), так и сами продавцы. К примеру, приезжает "Брянскмясо", тогда мясокомбинат. Срок реализации ливерной колбасы 12 часов, любительской либо докторской 24 часа, московская летняя 12 суток и лишь сервилат 25 дней. Правда нужно сказать, что ливерка по 40 копеек за кг заканчивалась максимум через 2 часа после привоза (и за неё битва была, хоть милицию ставь), как и варёная по 2 рубля 80 копеек, и лишь МЛ по 4 рубля 50 копеек за кг и Сервилат могли пару -тройку дней полежать.
Приезжает Брянконфи, привозит дефицитное Птичье молоко в коробках. Срок реализации 7 суток и так далее.
А сейчас варёная колбаса месяц может храниться. Вот и возникает вопрос, чем же таким её нашпиговали, что она не тухнет? А конфеты сейчас вообще срок годности год и больше имеют.
Вы, скорее всего, этих времён не застали, но они были.

 

Да я хотел детокс устроить, а шуба нормально переварилась.