Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

"Съесть-то он съест..."
Мне нравится тертый сырой топинамбур со сметаной.

Напевая "Ungazun garunge ungazun garunge"?

 

с майонезом и мелконарезанным луком.

 

Зачем в маянезе топинамбур?

 

Спасибо форуму, у меня теперь топинамбура дофига. Но не ест никто, включая меня. У самого урожайного странный привкус (зато удобная форма). Пыталась добавлять в суп, вторые блюда, салаты - вкус топинамбура перебивает все. Ума не приложу, что с ним делать...

 

Неожиданно приходят к вам гости, несколько ... не вовремя.
Накрываете изысканный стол: салат из топинамбура, суп из топинамбура, топинамбур тушёный, компот ... из топинамбура

 

Кстати, "Доброфлотовская" рыбная консервация, обозначенная на этикетке банки, как...
"сделано в море", разительно отличается по вкусу от точно такой же с маркировкой
"сделано морем"...
Вот, убедился в очередной раз...
Вкус... - "это другое" (с) ...
(Не помню, как правильно расшифровать код на банке, проверьте)..

 

Предполагаю что то что "в море" делают из не мороженного свежачка, а во второй вариант идет рыба пролежавшая 11,5 мес в холодильнике - отсюда и разница.
Знакомая работает в оптовой фирме торгующей рыбой: непроданную рыбу они филируют за месяц до окончания срока годности - и новый срок начинается с даты изготовления. Следующий пункт спасения - засол, третий - копчение... Так что покупая копченую рыбу (особенно в/у) есть большой шанс приобрести рыбу с выдержкой 3 звездочки, а то и все 5...

 

@Harold, сегодня случайно зашел в магазин для "белая гаспадина", ну, и не удержался, купил королевских креветок, пасту карри, пасту том-ям и кокосовое молоко. Открыл банку - а это не молоко, а тоже паста. Это молоко как-то разводить нужно в Том-Ям?

 

Кино про том-ям

Спойлер

 

И больше никто неожиданно в гости не придёт! Отличный способ!

 

Большой мальчик, а в сказки веришь!
Сделано в море, такой же маркетинговый ход, как и сделано на корабле. Вообще без разницы, что написано, и Ты это прекрасно понимаешь. Есть технология и никакой разницы в каком цехе это сделано. Вся выловленная рыба подвергается шоковой заморозке (от глистов). Это 7 часов при -40С. А дальше куда привезли, там и делаю что нужно. Хоть на суше, хоть в море. На суше удобнее, естественно, и себестоимость ниже.

 

Как что, на подарки. Но не говорить что топинамбур, а какая-нибудь бразильская маниока. Ещё и хвалить будут. Скажут, что ничего лучшего не пробовали.

 

вы ошибаетесь. посмотрите информацию о плавбазе "Всеволод Сибирцев"

 

Посмотрел, ничего не почерпнул, кроме того, что судно, в основном, сайру перерабатывает и жрёт 40 тонн мазута в сутки. Хотели продать китайцам на гвозди, но что-то не сложилось.
Понимаете, если продукт производится по ГОСТу, то без разницы где он сделан. Если пишут, мол сделано в море, поэтому вкуснее, то это дешёвый ход, что бы продать побыстрее. А публика, уже ангажированная этими надписями, с радостью констатирует факт лучшего вкуса.
Мы тут все огородники. И если мы маринуем огурцы, перец, либо помидоры, то вкус их по концовке, в большей степени зависит от маринада, а не от сорта. Особенности может заметить только очень подготовленный гурман, а для остальных её нет.
А вот изменение маринада заметит любой, даже неподготовленный.

 

Полезный совет, как быстро избавиться от гостей