Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Перед НГ выкладывал ссылку на ВК с разными соусами - это оттуда. Но как обычно доработанный - их версия мне не зашла, блендернул для однородности и выпарил немного чтоб погуще было. Есть можно, но повторять не буду - квашеная лучше.

 

Да, селедка там зачетная, можно и без брота так заглатывать, еще прикольные там мелкие креветки, они местные, свежие не замороженные из за этого аж сладкие.

 

Я не знаю какая часть. У меня давно кусок в морозилке лежал.
Порезала примерно так


Обжарила быстро, чуть подрумянила.
Потом лук.
Много 3 -4 большие головки на сковородку -жаровню.
Лук не мельчила.

 

Обычно мяса столько же, сколько и лука по весу. Лука можно чуть меньше.

 

Я не взвешивала, но по объему точно было не меньше половины от мяса. Резанного.

 

Ну, и Красный квартал. В целях культпросвета, конечно.

 

А кофе попить

 

Ага. С пироженкой.

 

— Яков Моисеевич, вы, когда были в Париже, ходили в бордель?
— Конечно.
— А на Эйфелеву башню?
— Таки нет.
— А шо так?
— Та… Она ещё будет долго стоять…

 

Кстати, в нулевые Красный квартал становился всё меньше и меньше од от года...

 

Снова тестим рецепт из сети:
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ
Ингредиенты:
- 70гр сливочного масла
- Желток
- 60гр сахара
- 100гр муки
- 2 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л корицы
- Грецкие орехи
Смешиваем масло, желток, сахар, соль, муку, имбирь и корицу. Замешиваем тесто.
Тесто помещаем в файлик и раскатываем в ровный прямоугольник.
Нарезаем тесто на квадраты. На каждый выкладываем грецкий орех и убираем в холодильник на 30 минут.
Застилаем тарелку бумагой для выпечки, выкладываем печенье и запекаем в микроволновке 2-3 минуты на максимальной мощности.
тесто получилось суховато на вид. Полчаса в холодильнике, раскатал толщиной 5 мм, греческих орехов не было - положил миндаль. 2 мин в МВ (примерно половина приготовленного теста)
Давно не готовил выпечку в МВ, забыл что в центр класть нельзя... Печенюшки вышли на удивление годными, без бумаги не запекать - намертво прирастают к тарелке. Вполне себе мягкие и рассыпчатые - была мысль добавить соду, но решил первый раз отработать строго по рецепту.
Для любителей пряностей имбиря можно добавить, я плюсом всыпал 1 ч. л. куркумы.
Хороший рецепт если вдруг клюнуло побаловаться сладеньким: 5 мин на тесто, 5 мин - готовка.

 

О. Месье знает толк в иззвращениях. И не только кулинарных

 

ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ
Чтобы приготовить ленивые пельмени, сначала нужно их купить.
Кипятим воду, добавляем лавровый лист с бульонным кубиком, отвариваем пельмени...
И вуаля:

 

Тогда надо было делать пельмени в бульоне