Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 5

А я в сезон яблок делаю Тарт Татен, это тонкое песочное соленое тесто, (как на Киш лорен), яблочное пюре, а сверху живописно дольки яблока.

 

@Olger73, очень аппетитно. Только это не Татен. Тарт Татен это перевертыш, его много рецептов, с разным тестом.

 

В микроволновке самое простое и быстрое...

 

Ну, вот ещë, если вдруг забыли.
Рулька.
Пиво, пару литров (можно водой разбавить, если не хватило пива, чтобы продукт был накрыт жижей целиком). Современная обновленная Балтика3 - отлично, еë, наконец-то вернули к оригиналу 90х годов!
Ножки/рульки свиные, соль, лаврушка, гвоздика, перец горошком. Варим 1 час на малом огне.
Добавляем лук, чеснок, морковь, сельдерей и варим еще час.
Обмазка - чуть пивного бульона, соевый соус, мëд, горчица.
Обмазать, и на ~15-20мин в духовку +180С.
Наслаждаемся.

 

Делал в мультиварке
Сейчас подарили афганский казан, жара спадет в нем попробуем

 

Главное - не бросать овощи сразу: их вкус за два часа просто пропадет. Короче, как в холодце - за час до окончания варки.

 

Главное, не оставлять рульку в афганце на два часа, а то сама рулька пропадет Я б крупно или целиком овощи вместе с рулькой и пивом закинул на час.